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中華ランチ

2018-03-08

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熊本にも温かい日差しが戻ってきました。

春はもう、すぐですね♪

 

さて、今回、ご用意したのは中華ランチです。

まるで中華料理屋さんに来たかのようです。

 

メニューは、

●ニラ玉子

●酢鶏

●ザーサイとモヤシの和え物

●エビのチリソース

●鯛の中華風マリネ

●角煮

●ごま団子

・・・等々、中華料理の定番、人気メニューを集めてみました。

白いご飯がどんどん進みそうです。

 

中国は広い国なので、一言で中華料理と言っても、とてもたくさん種類があります。

なかでも日本では、四川料理、上海料理、北京料理、広東料理が有名ですね。

四川料理は、麻婆豆腐や担担麺など辛いもの、上海料理は、上海ガニが有名ですが、

魚介類をたくさん使った淡泊な八宝菜や小龍包がお馴染みです。

北京料理は宮廷に出されていた料理で、北京ダックや水餃子が代表的です。

広東料理は多種多様な食材を用いることが特徴で、燕の巣やフカヒレ、酢豚などが主にあります。

 

日本人は中華料理、大好きですよね。

あー、食べたくなります。(^^)

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