AKUSHUさんへ
2021-01-08
日頃から美味しいもの、珍しい食材にはアンテナを
高く張っている栄養管理室で、最近注目しているの
が、熊本産のアボカドとパッションフルーツです。
熊本県宇城市三角町で、アボカドとパッションフルーツを栽培している「AKUSHU」さん。
先日、見学させていただきました。
代表の中川さんは、当院でお生まれになり、なんと
お子さんも昨年、当院でお生まれになりました。
留学中に訪れたハワイで、アボカドに魅せられ、熊
本でも美味しいアボカドを作って、皆さんに味わっ
てほしいと一念発起、栽培を始めたそうです。
意外にもアボカドには色々な種類があるそうです
が、まだまだ流通にのせるものは少ないそうです。
今年は、是非、当院でも使わせていただきたいです。
一方、フルーティーな南国の香りが特徴のパッショ
ンフルーツは、無添加無着色のバタージャムやドレ
ッシングに加工も始めました。
パッションフルーツのドレッシングは、現在、当院
マリア館のメニューに使わせていただいております。
今後のご活躍がとても楽しみな「AKUSU」さん。
美味しいアボカドも楽しみにしています。
（詳しくはFbをご覧ください）
