熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

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こうのとりのゆりかご|慈恵病院

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盛り付け対決 マリア館VS本館

2019-07-08

当院の本館と、マリア館にご入院中の患者様向けのお食事は、

症状に応じて摂取カロリーが異なるため、メニューも違ってきます。

でも、行事食の時などは同じメニューをご用意します(^^)

 

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七夕の日、同じ内容で、盛り付けの違いを2人の調理師に対決してもらいました!

まずは本館のお食事です。

夏らしい清涼感のある盛り付けです。

担当した、和食の寺島料理長によると、丸い出し巻き卵には、山芋とニンジンが入っています。

 

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七夕をイメージしたた素麺の盛りつけです。

キラキラ光るゼリーや、網の目の蓮の茎がポイントです。

 

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一方こちらは、マリア館のお食事です。

素麺は少なめにして、じゃこご飯を気持ち多めに。

 

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出し巻き卵の盛り付けは、笹舟の形にしてみました。

 

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星型に折った折り紙も可愛いですね☆

担当した中村調理師が、自宅でせっせと折ってきました(^-^;

 

器と盛り付けを変えるだけで、こんなに違うとは、見てる方も驚きました。

皆さま、どちらがお好みでしょうか!?

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