ハッピーバレンタイン💖
もうすぐバレンタインデーですね🥰
チョコレートを食べる機会が増えてきそうです🍫
当院マリア館では火曜日の午後、スイーツビッフェをお楽しみいただいております。
2月に入り、バレンタインヴァージョンご用意しました💝
トリュフは、高山シェフの手作り💞
イチゴタルトは、宝石のような美しさ💎
食べるのがもったいない♪イチゴのミルフィーユ🍓
ケーキは、全種類取っていただいて構いません。
お飲み物もセルフサービスとなっておりますので、
お部屋でどうぞごゆっくりお召し上がりください☕
節分
「福はうちー、鬼はそとー」
今年の節分は、2月2日👹
地球の公転自転と暦に生じるずれを補正するため、今年は立春
が2月3日なので、その前日が節分となりました。
当院マリアリーは、当日は日曜日でお休みのため、前日に恵方
巻をご用意しました。
デジカルビ&エビフライと穴子の二種類です。
食べやすいハーフサイズも♪
今年の恵方は、西南西。
恵方を向いて、無言で一本、食べきりましょう😋
あと、おまけですが、こちらご覧ください🍊
左側は「獅子柚子」、右側が普通の柚子です。
実は、獅子柚子は柚子ではなく、文旦の仲間。
皮と、果肉の間の白いフワフワしたものが分厚いのが特徴で
す。今回は、お吸物用に皮を刻んで冷凍保存しました。
当院では、季節の食材や行事食をとても大切にしております。
今後もどうぞお楽しみに🥰
クレープ・シュゼット
毎週土曜日午後のお楽しみは・・・クレープッ💛
この日も2時のスタートと同時に、続々と患者様がお見えになりました♪
クレープと言っても、クリームやフルーツを挟んだタイプでは
なく、オレンジソースでグツグツしたシュゼットです。
当院パティシエが、患者様の目の前でお作りします。
仕上げは、グランマニエ(オレンジのリキュール)のアルコールを飛ばしてフランベ🔥
他にもフルーツ盛り合わせやクッキーをご用意しました🍓🍪
熱々のクレープに冷たいアイスクリームを添えて🍧
お飲み物はセルフサービスとなっております☕
お部屋でどうぞごゆっくりお召し上がりください。
シン・タマゴカケごはん膳
一日のスタート、朝食を大事にされている方は多いのでは
ないでしょうか。
食べすぎたり、ごちそう続きの翌朝にはシンプルな朝ごはんが
オススメ🍚
今朝は、日本人のソウルフード、タマゴかけご飯の新ヴァージョンをご用意しました。
題して、“シン・タマゴかけごはん膳”。
一体何が、“シン”なのか、気になります・・・😋
メインのタマゴは、新鮮そのもの🥚
日本はタマゴを生で食べることのできる、世界でも稀な国。
温泉卵にごま油をたらし、プラスした柴漬けがアクセント♪
六つ仕切りのお弁当箱には、
・豆腐のかにあん
・カレイの西京焼き
・和牛のしぐれ煮
・いぶりがっこチーズ和え
・和風マリネ
・旬の野菜焼浸し
がお行儀よく並びました🍱
お魚やお肉、お野菜を少しずつですがバランスよくお召し
上がりいただけるよう、工夫を重ねております。
当院マリア館は、完全個室の部屋食となっております。
お部屋でどうぞごゆっくり、朝のひと時をお過ごしください。
慈恵のお正月
新年あけましておめでとうございます。
2025年元旦🎍
当院では、スタッフが早朝よりお正月料理を準備致しました。
朝食に、熊本のお雑煮をお召し上がりいただきました。
熊本のお雑煮は、熊本京菜、水前寺もやし、金時にんじんが
入っているのが特徴です。
暖かで、静かなお正月の朝でした🐍
お昼には、お節料理をご用意しました。
一品一品、丁寧に仕上げていくのは三浦料理長。
今年は、上段が和風、下段が洋風のお節でした。
~~~~~~~~~~~~~~上段~~~~~~~~~~~~~~
・鰻おこわ笹包み
・焼き鯖寿司
・焼き有頭海老
・オーロラカスタード
・ストロベリー市松
・合鴨ケチャップ煮
・銀鱈たまり焼き
・慈姑煎餅
・芋金とん
・数チー
・巳年絵馬蒲鉾
・蟹海老芋サラダ
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~~~~~~~~~~~~~下段~~~~~~~~~~~~~~~
・チキンローズマリー風味
・ローストビーフ
・うなぎバルサミコ
・サーモンエスカベッシュ
・ムール貝のタルティフレット
・オマール海老のクリームコロッケ
・オランジェット
・レザンアルティメット
・テリーヌドロッシーニ
・オリーブ
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今年一年、皆さまにとって素晴らしい年になりますよう、
スタッフ一同願っております。
2024慈恵のクリスマス
クリスマス、おめでとうございます。
一年に一度、特別な夜を、当院でお楽しみいただきました🎄
慈恵の名物となってきました。
シェフが患者様のお部屋へワゴンサービスし、目の前で
ローストビーフを切り分けます🥩
マッシュポテトとグレービーソースもたっぷりと。
ノンアルコールのシャンパンも、サービス致しました🍾
クリスマスの特別メニューに、患者様にも大変喜んで
いただき、お部屋でごゆっくりお召し上がりいただき
ました。
~~~~~~~~~~~~~~~~Menu~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
・ローストビーフ
・穴子のポートワイン風味と冬ごぼうのパイ包み
・シーフードトマトグラタンとクリームパスタと
クリスマスサラダ
・リンゴとアーモンドポタージュ
・パン2種
・ショコラムース・オ・ガトーロール
・ドライフルーツティ
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メインがお肉なので、副菜にはシーフードをたっぷりと🦐
まさか穴子が入っていると思われない!?
冬ごぼうと併せました🥧
クリスマスカラーを意識したデザートです🍓
尚、本館の患者様にもカロリーは抑えながら、
同様のメニューをご準備しております。
どうぞ素敵なクリスマスの夜をお過ごしください。
クリスマス・イブ
明日はクリスマス🌟
イブの夜をマリア館でお過ごしの患者様へ、スペシャルな
お夕食をご用意しました💎
“和”を意識しクリスマスメニューです。
蓋を開けると、和洋折衷、見た目にも美しい、玉手箱🎁
前菜は3種盛り🍓🦐
お勧めは、生ハムとイチゴの組み合わせ。
少量ずつですが、たくさんの種類をお楽しみいただけるよう、
シェフ達が試行錯誤しました。
ミニツリーとミニサンタにご注目🎅
ミニステーキ丼には、クリスマスカラーを散りばめて♪
和風のソースが、白いご飯によく合います🍚
おみそ汁には豆乳を併せて、いつもと一味違う味わいに🍵
尚、本館の患者様にもカロリーを抑えながら、同様のメニュー
をお楽しみいただきました。
どうぞよいクリスマスなりますよう、スタッフ一同願っております。🎄
クリスマススイーツビッフェ
毎週火曜日、マリア館にご入院中の患者様にお楽しみいただい
ているスイーツビッフェ🍰
今月は、クリスマスバージョンでご用意しました🎄
目にした瞬間、胸が高鳴るティラミス🍫
アルコールはとばしてあります、赤ワインのゼリー🍷
美しくカットされたイチゴのタルト🍓
クリスマスまで待ち遠しかったシュトーレン🥖
目の前で、表面をバーナーで焼いて仕上げるシブーストプリン
や、絞りたてを味わえるモンブランも引き続き好評です✨
お飲み物は、カフェインレスのコーヒーやジュースをご用意
しております☕
お部屋でごゆっくり、お楽しみください。
欧風喫茶JIKEI~特別な朝~
皆さん、朝食はご飯派?パン派?
お家派?外食派?
今日は、欧風喫茶をイメージして朝食をご用意しました。
名付けて、“欧風喫茶JIKEI”☕
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Menu~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
・サンドトリコール
・寒ビラメのカルパッチョ
・ビスマルク~クロックマダム風~
・ボルペッティのトマト煮
・トスカーナ風フジッリサラダ
・ティラミス
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こちらは、本館の産後ではない患者様向けメニューです。
基本的にはマリア館と同じメニューをご用意しておりますが、
本館用は少しカロリーを抑えております。
慈恵🏥の特別な朝🌄
ご入院中の患者様が、心穏やかにリラックスした一日をお過
ごしになられますように・・・🥰
匠のおもてなし
この日のランチは、当院の寿司職人が腕を振るう
創作寿司をお楽しみいただきました🍣
週2回、お寿司をお出しするようになり、患者様に
も大好評です✨
~~~~~~~~~~~~~~~~~Menu~~~~~~~~~~~~~~~~~~
・創作寿司
・鶏の揚げだし
・厚揚げの柚子味噌田楽
・ホウレンソウとベーコンのサラダ
・生姜柚子風味鶏団子のお吸物
・白玉ぜんざい
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塩分やカロリーを控えながら、色々な食材を少しづつお召し
上がりいただきました。
当院は、完全個室となっております。
お食事もお部屋でごゆっくりお召し上がりください。