熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

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こうのとりのゆりかご|慈恵病院

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2022-07-25

土用の丑の日

7月23日は、「土用の丑の日」でした。

当院では、患者様へ鰻のメニューをご用意しました。

 

 

鰻は、田崎市場の鮮魚店で焼いていただきました。

表面はこんがり、身はふんわり、香ばしい香りがたまりません!!

 

 

鰻には、ビタミンAとビタミンB類が豊富に含まれ、夏バテに防止によいとされていますので、

これから迎える本格的な夏の暑さに打って付けの食材です。

 

 

本館は、冷やししゃぶしゃぶやとろろ蕎麦、うざくなど、

さっぱりメニュー。

 

 

マリア館は、お寿司や天ぷらなど、ボリューム満点。

 

 

 

メインは、もちろん、鰻丼。

少量ずつですが、色々なメニューをお楽しみいただけるよう工夫致しました。

しっかり食べて、今年の夏も楽しみましょう(^_^)/

 

 

2022-07-07

七夕メニュー2022

夏の代表的な行事のひとつ、七夕。

7月7日は、七夕メニューをご用意しました。

 

 

7月7日は、「そうめんの日」とも言われていますね。

もちろん、当院でも「そうめん」をご用意しました。

こちらは、本館メニューです。

カップちらし寿司や天ぷら、鶏の照り煮、季節豆腐、笹団子など、盛りだくさん。

 

 

「そうめん」には、三色寒天やハス、マイクロミニトマトをトッピング。

さらに、エディブルフラワーが、華やかさをプラスしてくれました(^.^)

 

 

一方、マリア館では、その名も「天の川そうめん」をご用意しました。

卵、梅、抹茶味の「そうめん」は、まさに天の川✨

手まり寿司も、サーモン&チーズ、ローストビーフ&オクラ、

大葉&イクラで、星をイメージしました☆彡

 

 

好評いただいている生春巻きは、短冊サラダをクルッと

巻いて、生野菜を食べやすく、お洒落にアレンジ。

 

 

デザートも、もちろん手作りのその名も「星空カルピスゼリー」。

ミカンとブドウのゼリーが、アクセントです。

 

以上、七夕の昼のお食事、お楽しみいただけたでしょうか。

どうか、皆さまの願いが叶いますように、スタッフ一同願っております。

2022-06-30

エスニック料理

今年は全国的に、びっくりするくらい早い梅雨明け宣言でした。

一気に暑い夏がやってきたようです(^-^;

 

 

梅雨や暑い時期は、食欲もなくなりがちですので、スパイシー

なエスニック料理はいかがでしょう。

辛さは抑えてありますので、入院中の患者様にもお勧めです。

 

 

日本でもお馴染みのガパオライスは、タイ料理のひとつ。

ガパオとは、バジルのこと。

つまり、“バジル炒めご飯”、だそうです。

 

 

食後には、マンゴープリンをご用意しました。

とろける濃厚マンゴーが、お口直しにぴったり。

暑い夏に備えて、当院のお食事もバージョンアップしてまいります。

Instagramからも、どうぞご覧ください。

2022-05-18

華やか絶品寿司

あまり病院らしくない、当院のお食事メニュー。

ご覧になった方には、驚いていただくことが多々あります。

 

 

こちらは、マリア館の新メニュー❝華やか絶品寿司❞✨

患者様のあっと、喜んでいただける顔が想像できそうです(^.^)

魚介のお寿司はもちろん、お勧めはローストビーフの握り。

酢飯は洋食の食材とも相性がよく、アレンジしやすいので度々、登場します。

 

 

サクサクの天ぷらも、お寿司にはぴったり。

お腹も心もいっぱいになる満腹メニュー。

当院のお食事内容は、インスタグラムからもご覧いただけます。

 

2022-05-13

豆腐づくし

日々、患者様に喜ばれるメニューを考案している栄養管理室。

たまには、あまり気取らず、シンプルな和食メニューもいいの

では・・・、とまとまりました。

 

 

この日は、豆腐づくしのお料理をご用意しました。

ヘルシーで、イソフラボン豊富な豆腐は、女性にお勧めしたい食材のひとつです。

がんもや田楽、すり身揚げ、冷ややっこなど、色々な食べ方ができる豆腐。

ご家庭で、これだけ準備するのはなかなか大変!

 

 

ひじきと大豆の混ぜご飯も栄養価が高く、積極的に取りたい

一品です。

 

 

定番の茶わん蒸しも、豆乳を使って、一味風味の違った仕上がりになりました。

滑らかで食べやすい、茶わん蒸しの完成!

豆腐づくしメニュー、是非ご参考ください。

2022-05-05

こどもの日メニュー

5月5日、子どもの日。

子ども達の笑顔に負けないくらい、新緑が眩しい季節です。

 

 

マリア館の昼食には、子どもの日スペシャルメニューをご用意しました。

鯉のぼりに見立てた握り寿司、可愛くて食べるのをためらいそうです。

 

 

本館メニューは、ちらし寿司風に✨

柏餅の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちない、という特徴が

あり、子孫繁栄の意味があるそうです。

とても縁起の良い葉、なんですね。

 

 

片付けの際、悪阻でお召し上がりいただけなかったシイタケに顔が!!

これには、スタッフも大うけでした(^.^)

 

全てのお子さまの健やかな成長をスタッフ一同、願っております。

2022-05-02

八十八夜

5月2日は、季節の分かれ目、八十八夜でした。

この頃から霜が降りなくなり、気候が穏やかになるので、新茶

を摘むのに最適な時期と言われています。

 

 

この日の昼食は、肥後赤鶏を使った親子どんぶり♪

お出汁が効いて、卵はふわとろです(^.^)

 

 

せっかくですから、新茶もご用意しました。

八十八夜の日に摘んだ新茶は栄養価が高く、昔から「不老長寿

の縁起物」として重宝されてきました。

 

 

実は、この度、親子どんぶり専用のお鍋を購入しました✨

(これまでは、フライパンで代用していたので・・・)

果たして、うまく仕上がるでしょうか。

 

 

寺島調理師が、一つ一つ慎重に丼に盛り付けていきます。

卵は何といっても、火加減が一番大事。

 

 

ご覧の通り、とろとろの仕上がりに♪

熊本のブランド、肥後赤鶏の歯ごたえや旨味も十分、とっても

食べ応えのある親子どんぶりが完成しました。

 

美味しい新茶、これからの時期、お楽しみください(^_^)/

 

2022-04-28

スタッフの休日

春の休日、あまりにもお天気が良いので阿蘇方面へドライブしました。

阿蘇と言えば、日本一の大草原と活火山の他、温泉や様々な景

勝地や美味しい物が目白押し。

季節の食材や市内では見られない食材の勉強にもなります(^.^)

 

 

阿蘇五岳は、お釈迦様が仰向けに寝ている様子に似ていること

から、「阿蘇の涅槃像」と呼ばれています。

この日は、雲一つない青空でくっきり、はっきり見ることができました。

 

 

 

 

阿蘇は、美味しいお蕎麦でも有名です。

この日は、蕎麦街道でお昼ご飯♪

 

 

食後には、ジャージー乳のソフトクリームがお勧め✨

濃厚ですが、さっぱりした甘さまでいくらでも食べられそうです

 

 

くじゅう連山の涌蓋山も綺麗に、見ることができました。

熊本側から登山するコースも人気があります。

 

 

熊本市内では既に散ってしまった桜もまだ、ツボミが残っていました。

豊かな自然とグルメに癒される阿蘇。

リフレッシュして、またお仕事がんばれそうです。

2022-04-21

韓国メニュー

“アニョハセヨ~”

音楽やドラマ、食べ物など若い女性を中心に人気のある韓国。

コロナが落ち着いたら、旅行に行きたい!と待ち望んでいる方も多いかもしれません。

今回は、そんな方にもそうでない方にもお勧めしたい韓国料理をご用意しました。

 

 

キンパやチーズダッカルビ、コーンスープは韓国料理の定番メニュー。

チョレギサラダも忘れずに。

 

 

韓国の巻き寿司、キンパは酢飯でなく、白飯にゴマ油がポイント。

甘辛い牛肉やシャキシャのナムルとの相性がよく、お箸が止まりません(^.^)

 

 

チーズダッカルビは、少し辛い味付けの鶏肉がチーズとサツマイモとのコラボレーションでまろやかに。

こちらも満足度の高い一品です。

距離的にも近い、韓国。

また自由に海外旅行など行ける日常が戻ってくるといいですね。

2022-04-18

春の丑の日

丑の日と言えば夏のイメージですが、春にも丑の日があるのをご存知でしょうか。

今年の春の丑の日は、一の丑が4月18日、二の丑が4月30日です。

 

 

4月18日は、1日限りの特別メニュー。

ご用意したのは、うなぎのリゾット、りんどうポークの

ソテー~オニオンソース添え~でした。

和食の印象が強いうなぎを、三浦料理長が洋食メニューにアレンジ。

 

 

リゾットには温かいスープをかけてお召し上がりいただき、

一度で二度お楽しみいただけるお食事内容でした。

 

 

前菜やサラダは、紅ほっぺと塩トマトのカッペリーニ、バーニャカウダとバゲット

をご用意し、デザートは、オレンジとはちみつのブラマンジェとブルーベリーティーでした。

 

ブラッシュアップされた当院のお食事は、インスタグラムからもご覧いただけます。

 

 

 

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