熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

4月14日は、熊本県民が8年経っても忘れることができない、

熊本地震のあった日。

当院も大変な被害に遭い、食糧や水の備蓄、防災面において、

たくさんの課題が残りました。

防災訓練と共に、毎年、行っている炊き出し訓練。

訓練用に購入したかまどセットは、

今年一月に起きた能登半島地震後の炊き出しでも、

一役買いました。

これまで直火で炊いていましたが、今回、ガスに挑戦！

沸騰するまで少し時間がかかりますが、温度調整しやすい

のが利点♪

シェフ自ら、しゃもじを握ります。

メニューは、カレーと、白ご飯です🍚

大きめにカットした具材を、どんどん炒めていきます。

スパイスを加えて・・・、

白ご飯も、いい感じに炊き上がりました😊

お釜で炊いたご飯、いつもよりおいしそうです♪

早速、できたてのカレーを、皆で実食🍛

外で食べるカレーは、ひと味も、ふた味も違うみたいです😋

昨今、日本各地で、度々、地震が心配されますが、

備えあれば患いなし。

熊本地震の経験を教訓に、今後も活かしていきます。

3月3日、お雛祭り🎎

当院では、入院中の患者様へ、ひな祭りメニューをご用意しました。

雛祭りと言えば、ちらし寿司✨

エビやアナゴをトッピングして、華やかに。

そして、蛤のお吸い物を欠かせません。

エビやニンジンの天ぷら、デザートは、三色プリンでした🍓

皆さまの健康とご多幸をお祈りいたします。

2月はあちこちで、甘～いカカオの香りが漂うチョコレート月間🍫

当院でも、スタッフが腕に縒りをかけて、スイーツをご用意しました。

こちらは、マリア館に入院中の患者様限定、スイーツビュッフェ🍰🍮🍪

お好きなものを選んで、お部屋でゆっくりお召し上がりいただけます。

チョコレートの定番、トリュフ。

2種類、味の違いをお楽しみください。

柑橘系とチョコレートはベストマッチ🍊

甘いものが苦手な方にもお勧めです。

ほろ苦いムースが、お口の中でとろけます。

濃厚ですが、意外とさっぱり♪

皆、大好き♡シュークリーム。

シュー生地にも、たっぷりチョコを添えて。

“モンテビアンコ”とは、イタリア語で白い山のこと🏔

栗の山を、たっぷりお楽しみください🌰

最近、注目を浴びているピスタチオ。

イチゴとの相性も、ばっちりです🌸

他にも、イチゴのタルトやミルフィーユ等々、春の訪れを感じ

るスイーツビュッフェ。

今後も、ご期待ください🍓🍰

1月7日、ご入院中の患者様に向けて、七草粥をご用意しました。

七草とは、セリやナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、

スズナ、スズシロの7種類のこと。

7日は、松の内の最後の日になりますので、お正月料理で疲れ

た胃腸を休め、青菜で冬場に不足しがちな栄養を補う意味もあります。

また、早春にいち早く芽吹くことから、邪気を払う、とも言われています。

皆さまの健康とご多幸をお祈りいたします。

新年あけましておめでとうございます🎍

お天気に恵まれ、暖かい年明けとなりました。

2024年元旦は、入院中の患者様に“特製おせち”をご用意致しました。

早朝より出勤した調理師たちは総出で、おせちの準備。

一品一品、丁寧に仕上げていきました。

約80個のおせちが完成！

お赤飯をはじめ、天草産車海老の艶煮、銀鱈のたまり焼き、

合鴨のワイン煮、鶏ひき肉とケシの実の松風、生のクワイを揚

げたクワイ煎餅、など手作り致しました。

本年も職員一同、患者様のために誠心誠意、心を込めてお食事を準備して参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスおめでとうございます🌟

コロナが明けて初めてのクリスマス🎄

熊本の街も、イルミネーションやクリスマスマーケットで、

賑わっているようです✨

当院マリア館の患者様に好評のアフタヌーンティーも、

クリスマスヴァージョンにリニューアル☕

オープンサンドやプチオードブル、スイーツなど、盛りだくさんです✨

また、イヴの夜には、クリスマスメニューをご用意して、

ノンアルコールのシャンパンと共に、お楽しみいただきました。

当院は、全室個室ですので、シェフがお一人お一人のお部屋に

伺い、ローストビーフを目の前でカットして、サービス致しました🍖

メニューは、鰆のレアステーキ・うにリゾット添え、サーモン

のクリスプ・ムニエル、金柑を使ったシトラスロールケーキなど。

また、25日には、和風のクリスマスメニューをご用意しました。

こちらも、患者様には大変喜んでいただけました。

退院すると、ママ達は赤ちゃんのお世話で忙しくなり

ますので、個室でゆっくり、クリスマスディナーを召

し上がれる機会は、しばらくないかもしれません💦

せめて今夜は、ごゆっくりクリスマスの夜をお過ごしください🌃

日中はまだまだ暑い熊本ですが、朝夕は気温が下がり、

秋の気配が感じられます🍃

聞こえてくる、虫の音色も変わってきました🦗

さて、今年6月にスタートした、マリア館入院患者様限定スイーツビュッフェ🍰🍩🍇

おかげさまで好評につき、この度、秋バージョンにリニューアルいたしました✨

すっかり、ブドウの代表となったシャインマスカットやイチジ

クのタルト、秋と言えば、そう、モンブラン🌰など、旬の素材をふんだんに使用しました。

他にも、授乳中でも安心してお召し上がりいただける、

カフェインレス・コーヒーゼリー☕や、・・・

台湾ブームにのっかって、パイナップルとココナッツのケーキ🍍

などなど、スタッフがアイディアを出し合い、実現しました。

中でも、今回の推しは、焼きりんご🍎

ご注文いただいた後、バニラアイスをトッピングいたします。

“温かい”と“冷たい”が、一度に味わえる贅沢な一品です。

サクサクのクランチビスケットが、アクセント♪

また、熊本名物“いきなり団子”を模した、いきなりパンナコッタ✨

パンナコッタの上に、いきなり、サツマイモとあんこがのっています😋

モンブランはもちろん、シュークリームもお勧め🌰

和と洋のマリーアジュ💒

甘いものが苦手な方にもgood！

マリア館のスイーツビュッフェ、いかがだったでしょう🍰

当面、目が離せません👀

先日、ご紹介したキウィフルーツの花✨

じつは、実がなっていました！

いつの間に、こんなに立派な実になったのでしょう！

スーパーに売っているもの同じような、キウイフルーツです🥝

ほとんどのキウイフルーツは輸入品かと思っていましたが、

福岡や愛媛、和歌山など、意外と日本各地で栽培されている

ことが分かりました。

温暖な熊本。美味しいフルーツも満載です😋

また、珍しいもの見つけましたら、ご報告します♪

雨の日が多く、蒸し暑い季節🐸

見た目にも美しいスイーツをご用意しました。

その名も、“アジサイゼリー”✨

当院の第一駐車場前も、色とりどりのアジサイが満開です。

そして、一口サイズの果物を包んだフルーツ寒天🍊🥝🍒

長崎から、管理栄養士の実習に来られた学生さんの考えたスイーツです。

ゼラチンでは固まらないキウイフルーツも、寒天なら大丈夫🎶

色鮮やかで、まるでお花みたいです🌺

どうぞ気分転換して、お楽しみください😊

患者様にお楽しみいただいている、マリア館のおやつ✨

季節の移り変わりと共に、新しくリニューアルしました。

キラキラしたフルーツバスケット、クレームブリュレ、プチケ

ーキ等々、少しずつ、可愛いおやつをぎゅっと詰め込みました🧁

見た目も味も、自信作☺

ボリュームありますので、少しずつお楽しみいただいております。

眩い新緑を眺めながら、どうぞごゆっくり午後のひと時をお過ごしください。