熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

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地域の皆様に愛される医療を

こうのとりのゆりかご|慈恵病院

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2022-01-20

今年もカラスミ

毎年、この時期になると恒例になりつつあるカラスミ作り。

手間と時間がかかりますが、手作りすると実はとっても

リーズナブルです。

 

 

ポイントは、丁寧に血抜きして、下処理をすること。

塩漬け、塩抜きしたら天日干しです。

 

 

カラスミの材料は、ボラの卵巣ですが、

数週間干すと、このような輝くばかりの飴色に✨

 

 

巷では、超高級食材のカラスミ完成!!

当院では、様々なお食事に活躍してくれそうな珍味です。

どうぞお楽しみに(^_^)/

2022-01-07

七草がゆ

1月7日は「人日(じんじつ)」の日で、五節句の一つでした。

当院では、朝食に七草がゆをご用意しました。

 

 

七草がゆは、お正月のごちそうで疲れた胃腸を休め、

七草(セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズ

ナ、スズシロ)で青菜を栄養補給する意味もあるといわれます。

 

 

今年一年、病気せず元気で過ごせますように、

皆様の無病息災を祈願しております。

 

2022-01-01

お正月2022

新年あけましておめでとうございます。

元旦は、朝からお天気もよく、穏やかな年明けとなりました。

 

 

スタッフが朝一番に出勤すると、東の空が明るくなろうとして

おり、三日月が細く、美しく、輝いていました✨

 

 

しばらくすると、ピカーッと眩いばかりの初日の出が!!

思わず、拝みたくなりました(^.^)

 

 

厨房では、前日より仕込んでおいたお正月料理が整いつつありました。

この日のために、メニュー選定や食料の仕入れにスタッフは一生懸命でした。

 

 

そして、朝食には、熊本のお雑煮をご用意。

他にも、元日にふさわしい品々をお召し上がりいただきました。

 

 

スルメの出汁に丸餅、水前寺豆もやしと京菜が入っているのが、熊本風。

「角がたたないように」、材料は角が丸くカットされています。

 

 

昼食には、おせち料理をご用意しました。

おせちには、一品一品意味があり、品数も豊富。

 

 

2022年は60年に一度の「壬寅(みずのえとら)」だそうです。

安定した穏やかな一年になるよう、スタッフ一同精進して参ります。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

2021-12-30

嬉しいメッセージ

12月、慌ただしく過ぎ去っていきましたが、

おやつの時間は格別にこだわりました(^.^)

 

 

スイーツバスケットのクリスマスバージョンも第二弾✨

一押しは、手作りのマカロンです(^.^)

 

 

 

高田栄養士が一つ一つ、丁寧に作ってくれました。

マジパンのお花、すごいです✨

 

 

そして、お食事の後、温かいイラストとメッセージを添えて、

お皿を返却してくださる患者様がいらっしゃいました。

 

 

お食事の感想や入院中のお気持ちが、手書きのイラストと供に

綴られており、スタッフ一同、とても嬉しく、感銘を受けました。

これを励みに、今後も安全安心なお食事を提供して参ります。

ありがとうございました。

 

 

2021-12-25

クリスマスメニュー2021

クリスマスおめでとうございます。

当院では24、25日、患者様にクリスマスメニューをお楽しみいただきました。

 

 

クリスマスイブの夕食メニュー✨

パエリアとシチューのセットが、好評でした。

パイを崩しながら食べるシチュー、冬の醍醐味です(^.^)

 

 

パエリアは、魚介がスープが染みてとても美味しく仕上がりました。

クリスマスカラーも、ポイント♪

 

クリスマスメニューの定番、ミートローフもご用意しました。

付け合わせは、ツリーに見立てたキュウリのスライスやロマネスコです。

 

 

25日の夕食メニューです。

メインはローストチキンですが、ビーフシチューもお薦めです(^.^)

オードブルやデザートのガトーショコラ、パンナコッタも、

盛り付けまで一品一品こだわりました。

 

皆さまにとって、よきクリスマスになりますよう、スタッフ一同願っております。

2021-12-16

あんこう鍋

日中はポカポカ陽気の多い熊本地方も、さすがに朝夕は冷え込んできました。

寒い季節には、体が温まるお鍋が恋しくなりますね。

 

 

今回は、熱々をお召し上がりいただきたく、一人用お鍋をご用意しました。

まるで温泉旅館のお食事準備のよう・・・(^-^)

 

 

当院は、完全部屋食ですので、個室でゆっくりお召し上がりいただけます。

お配りする直前に、火からおろしているので熱々。

十分気を付けて、蓋をお取りください。

 

 

あんこう鍋に、炊き込みご飯や揚げ物、手作りの抹茶羊羹など、心も体も温まる和食メニューでした。

当院のブラッシュアップされあたお食事内容は、

Instagram “jikei_shokiji”よりご覧いただけます。

【慈恵病院は料理が凄いプロジェクト】、引き続きご期待ください(^_^)/

2021-12-10

クリスマススイーツ

日中、温かい日が続いていますが、もう師走!

もうすぐ、クリスマスですね(^.^)

 

 

当院では、週2回ご用意しているスイーツメニューを12月限定

のクリスマスバージョンにリニューアルしました。

題して“フラワースイーツバスケット“✨

一品一品、こだわり抜いた充実したに内容となっています。

 

 

“玉手箱”もクリスマスバージョンに♪

イチゴが多めで、一気にクリスマスカラーへ変わりました。

 

 

バスケットと玉手箱は、どうぞお部屋で少しずつ、

ごゆっくりお召し上がりください。

2021-12-03

たまごたまごサンド

一日の中でも、朝食は一番重要とされていますが、

産後すぐは、授乳や後陣痛のためゆっくり眠ることができず、

朝食メニューを楽しみに起きられる患者様も多いようです。

 

 

当院の朝食は、栄養のバランスはもちろん、彩りや盛り付けに

もこだわり、お洒落で朝から気分の上がるセットにをご用意し

ております。

 

 

新メニュー“たまごたまごサンド”は、断面も美しく、完璧な仕上がり✨

通常の卵サラダに、半熟卵を挟んだダブルエッグです。

お食事前に思わず、撮影したくなりますね(*^^*)

どうぞ、明日の朝食メニューもお楽しみに・・・。

2021-11-29

熊本県産づくし

安全・安心をモットーにした当院のお食事メニュー。

今回は、JA様のご協力のもと、熊本県産の食材づくしスペシャルメニューをご用意しました。

 

 

海と山に恵まれた熊本は、食材の宝庫。

特に、熊本が誇るブランド、黒毛和牛“和王”を使ったローストビーフは、柔らかく、絶品です。

 

 

 

 

熊本名産の辛子レンコンや南関揚げにも、一工夫。

デザートのイチゴまで、熊本産にこだわりました。

 

熊本に住んでいても、なかなか満喫できない、

熊本県産メニュー。

お楽しみいただけたでしょうか。

2021-10-31

アフタヌーンティー・ハロウィーンスペシャル

ハッピーハロウィン~✨

今年もやってきました、当院自慢のアフタヌーンティー・ハロウィーンスペシャル✨

 

 

10月31日のお昼、マリア館ではシェフ達による豪華プレートを準備致しました。

サンドイッチなど軽食から、スイーツまでお腹も心も満たされそうです♡

 

 

3種のサンドイッチは、ローストビーフ、エビカツ、スモーク

サーモン&クリームチーズをご用意。

アッカンベーがインパクト大!です(^.^)

 

 

コウモリ型のチーズをあしらった一品は、グラタン。

スコーンには、マーマレードを添えました。

 

 

昨年も好評だった、ジャックオランタンのモナカには、カボチャ餡とホイップをサンド。

和と洋の組み合わせもお勧めです。

今年のハロウィンメニュー、お楽しみいただけたでしょうか。

次の大イベント、クリスマスメニューもどうぞご期待ください(^_^)/

 

 

 

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