恵方巻
2月3日は、季節の変わり目、節分。
節分と言えば、豆まきに加えて、「巻き寿司のまるかぶり」が
イベントとして、すっかり定着してきましたね。
巻き寿司を使う理由は、「福を巻き込む」からで、また、丸ご
と食べるのは、「縁を切らないために包丁を入れない」ためだそうです。
当院でも、お食事に、恵方巻と豆をご用意致しました。
こちらは、本館患者様のメニューです。
そして、主に産後の患者様が過ごすマリア館のメニュー。
今年の恵方、南南東恵方を向いて、黙々と食べるのがルールで
すので、短めの恵方巻に。
暦の上では、明日は立春。
皆さまにとって一年間、良いことたくさん訪れますよう、祈願致します。
新年あけましておめでとうございます。
新年、あけましておめでとうございます。
2023年元旦、当院の厨房では、早朝よりスタッフ総出でお節
料理を準備いたしました。
品数が多いお節料理を、一品一品、心を込めて、
仕上げていきました。
お祝いごとには欠かせないお赤飯も、準備しました。
彩りも美しく、仕上げはゴマ塩で。
伝統的な和食に、洋食もミックスした当院オリジナルのお節完成です。
ずらりと並んだお節料理、圧巻です(^.^)
また、熊本のお雑煮もお召し上がりいただきました。
水前寺もやしや、京菜が入っているのが、熊本のお雑煮の特徴です。
本年もスタッフ一同、患者様に喜ばれる、楽しんでいただける
お食事作りに精進して参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
クリスマスメニュー2022
クリスマスおめでとうございます。
当院では、患者様へクリスマスメニューをお楽しみいただきました。
クリスマスイヴは、大きなチキンがメイン。
他にもビーフシチューや一口サイズのオードブルの数々をご用意しました。
小さなサンタさんには、ゴマで小さな目を入れていきます。
手間がかかりますが、とっても可愛く仕上がりました。
当院では、個室でゆっくりお食事をお楽しみいただいております。
シェフより、ノンアルコールのスパークリングワインをサービス致しました。
また、大好評のアフタヌーンティーもクリスマスバージョンを
ご用意しました。
温かいお紅茶と一緒に、召し上がれ(^.^)
12月は、スイーツバスケットもクリスマスバージョンに✨
たくさんの患者様に、喜んでいただけました。
クリスマスのランチも、ツリーに見立てたキュウリのスライス
や、うずらの卵のサンタクロースで、賑やかでした。
当院のお食事は、instagramからもご覧ください。
冬のランチ
今年も残すところ約1カ月。
ここ熊本も、急に寒くなってきました。
そして、冬のメニューに、ごま豆乳鍋が新登場。
体がポカポカ温まり、お野菜もたっぷり取れる鍋メニューは、
これからの季節、欠かせません。
お刺身やお餅の揚げ出しなど、バランスのとれた内容となっております。
彩りに使用する紅葉は、当院の職員駐車場のものです。
シェフ自ら採りに行って、色のバランを考えています。
一方、洋食メニューは、キノコのパスタとチキンの白ワイン
煮、カボチャのポタージュ、サラダ、カスタードプリンの紅茶風味をご用意しました。
オープンサンドは、エビとアボカド、スモークサーモン。
左側は、クリームチーズを挟んで、サツマイモとリンゴをトッピングしたもの。
入院中のお食事、いかがでしょう。
三食とおやつの時間を楽しんでいただけるよう、スタッフが一丸となって取り組んでおります。
詳しくは、Instagramからもどうぞご覧ください。
ハロウィーン
10月31日はハロウィーン。
約1カ月程、街もお店もカボチャのお化けで賑やかでした。
当院では、ハロウィーンヴァージョンのランチをご用意しました。
メインのトロトロオムライスには、ハッシュドビーフを添えて、ボリュームアップしました。
スープは、色も鮮やかなビーツのポタージュです。
売店マリアリーでも人気の、カボチャのクリームチーズサラダ。
カボチャの甘さを、クリームチーズが引き立てます。
ラペは、紫キャベツを使ったのでより一層、ハロウィーンらしくなりました。
器にもこだわり、白いジャックオランタン登場！！
一年に一度のハロウィーンイベント、いかがだったでしょう。
当院のお食事は、Instagramからもご覧いただけます。
アフタヌーンティー
当院マリア館のお食事の中でも大好評のアフタヌーンティー。
今年も、ハロウィーンヴァージョンをご用意しました。
入院中にアフタヌーンティーが楽しめるなんて！と、
驚かれる患者様もいらっしゃいますが、皆さまにとても喜んでいただいております。
お食事、軽食、デザートの3つのプレート。
ボリュームもあるので、昼食とおやつの兼用となります。
アッカンベーしてるのは、ベーコンバーガー。
真っ黒なバンズは、竹炭入りです。
カボチャのキッシュ、エビカツ、イカ墨のペンネなど、少しず
つ味わえる贅沢なプレート。
そして、デザートは、マカロンとフロランタン、ピスタチオの
プリン、フルーツの盛り合わせでした。
温かいお茶と、どうぞごゆっくりお楽しみください。
秋メニューへリニューアル
台風一過、熊本も秋らしい風を感じるようになってきました。
当院のお食事、売店マリアリーのメニューも秋仕様にリニューアル✨
中秋の名月には、栗ご飯をお召し上がりいただきました。
きぬがつきなど、秋の味覚にほっこり(^.^)
2種類のあいがけカレーは、マリアリーで販売しているカレーと同じもの。
シェイクサラダ、カボチャのナッツサラダも人気メニューのひとつです。
大人気、大人のお子さまランチもリニューアル。
トロトロのオムライスに、和牛のデミグラスソースをプラスしました。
ボリュームもあって、大人の皆さまでも「ワーイ♪」。
嬉しいカボチャのポタージュ付き。
気温が低くなってきましたので、熱々のドリアランチも好評でした。
ローストビーフサラダお勧め✨。
これからますます深まる秋、おいしい物がたくさん市場に出回ります♪
ブラッシュアップされた当院のお食事、どうぞご期待ください(^_^)/
詳しくはInstagramからご覧ください。
MARIARY（マリアリー）オープン
8月下旬、当院のマリア館前に、新しいスタイルの売店がオープンしました。
その名も、“MARIARY”（マリアリー）✨
恐らく、建設中から「これは何だろう？」と思われていた患者
さん、ご近所さんもいらっしゃることでしょう(^_^)
これまで病院内にあった売店のイメージを覆す、完全対面型の
お惣菜屋さん！？いえいえ、売店です！！
中には厨房も併設されており、できたてのお食事やお飲み物を
ご用意することができます。
お持ち帰り用お弁当やお惣菜は、当院・栄養管理室の手作り。
一見、デパート地下のお惣菜売り場かと見間違うかのような、
お洒落で、映えること間違いない、ショーケース。
今までの売店で人気だった、パンやお団子も置いてあります。
診察の待ち時間やお帰りの際に、手軽な軽食やスナックもお勧め。
当院スタッフが厳選した商品のラインナップ、どうぞお楽しみください。
詳しくは、Instagramからもご覧いただけます。
またマリア館のお食事メニューを集めたレシピ集“alma”
（税込み700円）もMARIARYで好評販売中！！
土用の丑の日
7月23日は、「土用の丑の日」でした。
当院では、患者様へ鰻のメニューをご用意しました。
鰻は、田崎市場の鮮魚店で焼いていただきました。
表面はこんがり、身はふんわり、香ばしい香りがたまりません！！
鰻には、ビタミンAとビタミンB類が豊富に含まれ、夏バテに防止によいとされていますので、
これから迎える本格的な夏の暑さに打って付けの食材です。
本館は、冷やししゃぶしゃぶやとろろ蕎麦、うざくなど、
さっぱりメニュー。
マリア館は、お寿司や天ぷらなど、ボリューム満点。
メインは、もちろん、鰻丼。
少量ずつですが、色々なメニューをお楽しみいただけるよう工夫致しました。
しっかり食べて、今年の夏も楽しみましょう(^_^)/
七夕メニュー2022
夏の代表的な行事のひとつ、七夕。
７月７日は、七夕メニューをご用意しました。
７月７日は、「そうめんの日」とも言われていますね。
もちろん、当院でも「そうめん」をご用意しました。
こちらは、本館メニューです。
カップちらし寿司や天ぷら、鶏の照り煮、季節豆腐、笹団子など、盛りだくさん。
「そうめん」には、三色寒天やハス、マイクロミニトマトをトッピング。
さらに、エディブルフラワーが、華やかさをプラスしてくれました(^.^)
一方、マリア館では、その名も「天の川そうめん」をご用意しました。
卵、梅、抹茶味の「そうめん」は、まさに天の川✨
手まり寿司も、サーモン&チーズ、ローストビーフ＆オクラ、
大葉＆イクラで、星をイメージしました☆彡
好評いただいている生春巻きは、短冊サラダをクルッと
巻いて、生野菜を食べやすく、お洒落にアレンジ。
デザートも、もちろん手作りのその名も「星空カルピスゼリー」。
ミカンとブドウのゼリーが、アクセントです。
以上、七夕の昼のお食事、お楽しみいただけたでしょうか。
どうか、皆さまの願いが叶いますように、スタッフ一同願っております。
