熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

1月7日、ご入院中の患者様に向けて、七草粥をご用意しました。

七草とは、セリやナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、

スズナ、スズシロの7種類のこと。

7日は、松の内の最後の日になりますので、お正月料理で疲れ

た胃腸を休め、青菜で冬場に不足しがちな栄養を補う意味もあります。

また、早春にいち早く芽吹くことから、邪気を払う、とも言われています。

皆さまの健康とご多幸をお祈りいたします。

新年あけましておめでとうございます🎍

お天気に恵まれ、暖かい年明けとなりました。

2024年元旦は、入院中の患者様に“特製おせち”をご用意致しました。

早朝より出勤した調理師たちは総出で、おせちの準備。

一品一品、丁寧に仕上げていきました。

約80個のおせちが完成！

お赤飯をはじめ、天草産車海老の艶煮、銀鱈のたまり焼き、

合鴨のワイン煮、鶏ひき肉とケシの実の松風、生のクワイを揚

げたクワイ煎餅、など手作り致しました。

本年も職員一同、患者様のために誠心誠意、心を込めてお食事を準備して参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスおめでとうございます🌟

コロナが明けて初めてのクリスマス🎄

熊本の街も、イルミネーションやクリスマスマーケットで、

賑わっているようです✨

当院マリア館の患者様に好評のアフタヌーンティーも、

クリスマスヴァージョンにリニューアル☕

オープンサンドやプチオードブル、スイーツなど、盛りだくさんです✨

また、イヴの夜には、クリスマスメニューをご用意して、

ノンアルコールのシャンパンと共に、お楽しみいただきました。

当院は、全室個室ですので、シェフがお一人お一人のお部屋に

伺い、ローストビーフを目の前でカットして、サービス致しました🍖

メニューは、鰆のレアステーキ・うにリゾット添え、サーモン

のクリスプ・ムニエル、金柑を使ったシトラスロールケーキなど。

また、25日には、和風のクリスマスメニューをご用意しました。

こちらも、患者様には大変喜んでいただけました。

退院すると、ママ達は赤ちゃんのお世話で忙しくなり

ますので、個室でゆっくり、クリスマスディナーを召

し上がれる機会は、しばらくないかもしれません💦

せめて今夜は、ごゆっくりクリスマスの夜をお過ごしください🌃

日中はまだまだ暑い熊本ですが、朝夕は気温が下がり、

秋の気配が感じられます🍃

聞こえてくる、虫の音色も変わってきました🦗

さて、今年6月にスタートした、マリア館入院患者様限定スイーツビュッフェ🍰🍩🍇

おかげさまで好評につき、この度、秋バージョンにリニューアルいたしました✨

すっかり、ブドウの代表となったシャインマスカットやイチジ

クのタルト、秋と言えば、そう、モンブラン🌰など、旬の素材をふんだんに使用しました。

他にも、授乳中でも安心してお召し上がりいただける、

カフェインレス・コーヒーゼリー☕や、・・・

台湾ブームにのっかって、パイナップルとココナッツのケーキ🍍

などなど、スタッフがアイディアを出し合い、実現しました。

中でも、今回の推しは、焼きりんご🍎

ご注文いただいた後、バニラアイスをトッピングいたします。

“温かい”と“冷たい”が、一度に味わえる贅沢な一品です。

サクサクのクランチビスケットが、アクセント♪

また、熊本名物“いきなり団子”を模した、いきなりパンナコッタ✨

パンナコッタの上に、いきなり、サツマイモとあんこがのっています😋

モンブランはもちろん、シュークリームもお勧め🌰

和と洋のマリーアジュ💒

甘いものが苦手な方にもgood！

マリア館のスイーツビュッフェ、いかがだったでしょう🍰

当面、目が離せません👀

先日、ご紹介したキウィフルーツの花✨

じつは、実がなっていました！

いつの間に、こんなに立派な実になったのでしょう！

スーパーに売っているもの同じような、キウイフルーツです🥝

ほとんどのキウイフルーツは輸入品かと思っていましたが、

福岡や愛媛、和歌山など、意外と日本各地で栽培されている

ことが分かりました。

温暖な熊本。美味しいフルーツも満載です😋

また、珍しいもの見つけましたら、ご報告します♪

雨の日が多く、蒸し暑い季節🐸

見た目にも美しいスイーツをご用意しました。

その名も、“アジサイゼリー”✨

当院の第一駐車場前も、色とりどりのアジサイが満開です。

そして、一口サイズの果物を包んだフルーツ寒天🍊🥝🍒

長崎から、管理栄養士の実習に来られた学生さんの考えたスイーツです。

ゼラチンでは固まらないキウイフルーツも、寒天なら大丈夫🎶

色鮮やかで、まるでお花みたいです🌺

どうぞ気分転換して、お楽しみください😊

患者様にお楽しみいただいている、マリア館のおやつ✨

季節の移り変わりと共に、新しくリニューアルしました。

キラキラしたフルーツバスケット、クレームブリュレ、プチケ

ーキ等々、少しずつ、可愛いおやつをぎゅっと詰め込みました🧁

見た目も味も、自信作☺

ボリュームありますので、少しずつお楽しみいただいております。

眩い新緑を眺めながら、どうぞごゆっくり午後のひと時をお過ごしください。

近所であま～い、よい香りに誘われて、

珍しい花が咲いているのに気づきました。

これは何の花かわかりますか？

真ん中に広がる白い放射状ものが、めしべのようです。

なんとこれは、キウィフルーツの花✨

雌花と雄花、別々にあるそうです。

ビタミンが多くて、毎日でも食べたいキウィフルーツ✨

実のなる様子も、楽しみです🎵

5月5日、こどもの日。

当院では、当院ではこどもの日メニューをご準備しました。

毎年、好評いただいているお寿司で、鯉のぼり🎏

プリプリのお刺身が、まさに鯉✨

エビの天ぷらや和ガツオのたたき、デザートには柏餅をお召し上がりいただきました。

柏の葉は、子孫繁栄の意味があるそうですので、子どもの日には、欠かせません。

こちらは、本館の患者様へのメニューでした。

お子さまの健やかな成長と健康を、スタッフ一同、祈願しております。

栄養管理室では、これまでテーマを決めて、お料理コンテスト

を開催してきましたが、今回、久しぶりにお料理コンテストを開催！

テーマは、日本人にはなくてはならない、「おにぎり」。

各部署より審査員が、厳正に審査した結果、

「高菜おにぎり部門」に入賞したのは次の3品✨

“おにぎりとサバカレードッグ”

おにぎりの上に、サバカレーがホットドック風に盛る

アイディアが斬新！

“牛カルビと高菜おにぎりのおにぎらず”

おにぎりだけど、握ってはいない・・・、

高菜はサンドしても高菜！

“めはり地獄ずし”

高菜おにぎりと言えば、やはりこのスタイル😊

中身は、酢飯ではなく塩味です。

旬の魚、カマスの干物と佃煮のちりめん山椒がアクセント🎶

「いろいろ具のおにぎり部門」は、この3品。

なんともお洒落な、“お楽しみオープンいなり風”

サクラエビも上にのり、見栄えもステキです✨

“とろ～り半熟とごろっとお肉　カレーおにぎり”

これを食べながら白米がいけちゃいそうです。

男子が喜びそう！！

“チキンのてりたまおにぎりバーガー”

お子さまにも喜ばれそうな、チキンのてりたま✨

バーガーにして、食べやすさも工夫が見られます。

これらのおにぎりは、アレンジして、マリア館と売店マリアリ

ーに登場予定です。

乞うご期待ください(^_^)/