熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

近所であま～い、よい香りに誘われて、

珍しい花が咲いているのに気づきました。

これは何の花かわかりますか？

真ん中に広がる白い放射状ものが、めしべのようです。

なんとこれは、キウィフルーツの花✨

雌花と雄花、別々にあるそうです。

ビタミンが多くて、毎日でも食べたいキウィフルーツ✨

実のなる様子も、楽しみです🎵

5月5日、こどもの日。

当院では、当院ではこどもの日メニューをご準備しました。

毎年、好評いただいているお寿司で、鯉のぼり🎏

プリプリのお刺身が、まさに鯉✨

エビの天ぷらや和ガツオのたたき、デザートには柏餅をお召し上がりいただきました。

柏の葉は、子孫繁栄の意味があるそうですので、子どもの日には、欠かせません。

こちらは、本館の患者様へのメニューでした。

お子さまの健やかな成長と健康を、スタッフ一同、祈願しております。

栄養管理室では、これまでテーマを決めて、お料理コンテスト

を開催してきましたが、今回、久しぶりにお料理コンテストを開催！

テーマは、日本人にはなくてはならない、「おにぎり」。

各部署より審査員が、厳正に審査した結果、

「高菜おにぎり部門」に入賞したのは次の3品✨

“おにぎりとサバカレードッグ”

おにぎりの上に、サバカレーがホットドック風に盛る

アイディアが斬新！

“牛カルビと高菜おにぎりのおにぎらず”

おにぎりだけど、握ってはいない・・・、

高菜はサンドしても高菜！

“めはり地獄ずし”

高菜おにぎりと言えば、やはりこのスタイル😊

中身は、酢飯ではなく塩味です。

旬の魚、カマスの干物と佃煮のちりめん山椒がアクセント🎶

「いろいろ具のおにぎり部門」は、この3品。

なんともお洒落な、“お楽しみオープンいなり風”

サクラエビも上にのり、見栄えもステキです✨

“とろ～り半熟とごろっとお肉　カレーおにぎり”

これを食べながら白米がいけちゃいそうです。

男子が喜びそう！！

“チキンのてりたまおにぎりバーガー”

お子さまにも喜ばれそうな、チキンのてりたま✨

バーガーにして、食べやすさも工夫が見られます。

これらのおにぎりは、アレンジして、マリア館と売店マリアリ

ーに登場予定です。

乞うご期待ください(^_^)/

春の食材が市場に出回り、種類も豊富になってきた今日この頃。

当院のメニューも、春爛漫に、新しくなりました。

日中は、気温も上がってきたので、暑くてもさっぱり食べられ

る和食メニューをご用意しました。

栄養管理士が考えた、バランスのよいメニューです。

ざる蕎麦は、サクラの塩漬けを練りこんだサクラ蕎麦🌸

蕎麦とサクラの絶妙なハーモニー✨

爽やかな後味が、特徴です。

デザートは、サクラ餡と寒天を使って、手作りのサクラ羊羹でした。

春の陽気と供に、院内でもどうぞ楽しい時間をお過ごしください。

3月3日、ひな祭りでした。

当院では、ひな祭り特別メニューをご用意して、患者の皆さま

にお楽しみいただきました。

本館の患者様には、ちらし寿司とハマグリのお吸い物、エビの

天ぷら、ブリの照り焼き、デザートなどを準備しました。

特に、エビの天ぷらは、五色のあられを衣にした変わり種。

ふきのとうの天ぷらも、色鮮やかに仕上がりました。

食後のデザートには、三色プリンと甘酒をご用意しました。

この三色、緑は健康、赤は魔除け、白は清浄を表しており、

「雪が溶け、草が芽生え、花が咲く」という意味を含んでいるそうです。

そして、こちらは、マリア館の患者様メニューです❀。

お内裏様とお雛様は、うずらの卵♪

当院のひな祭りメニューは、春爛漫、旬の食材で賑やかでした(^.^)

皆さまの健康とご多幸をお祈り申し上げます。

2月14日は、バレンタインデー。

日本では、一年で一番、チョコレートが消費されるそうです。

当院では、入院中の患者様へバレンタイン・特別メニューをご用意しました。

ハンバーグにサフランライス、サラダ、スープ、デザートのセットです。

たっぷりのソースで、柔らかく煮込んだハンバーグ。

付け合わせのお野菜も、おいしいですよ♡

サーモンは、軽く炙って、カルパッチョに。

炙ることで香ばしく、風味が増します✨

こちらは、モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ。

ミニトマトの皮を湯剥きして、口あたりもよくなりました。

デザートは、マカロンやガトーショコラ、チョコ、フルーツな

ど、おいしいものを少しずつ、盛り合わせました。

慈恵病院で過ごすバレンタインデー♡

お楽しみいただけたでしょうか。

2月3日は、季節の変わり目、節分。

節分と言えば、豆まきに加えて、「巻き寿司のまるかぶり」が

イベントとして、すっかり定着してきましたね。

巻き寿司を使う理由は、「福を巻き込む」からで、また、丸ご

と食べるのは、「縁を切らないために包丁を入れない」ためだそうです。

当院でも、お食事に、恵方巻と豆をご用意致しました。

こちらは、本館患者様のメニューです。

そして、主に産後の患者様が過ごすマリア館のメニュー。

今年の恵方、南南東恵方を向いて、黙々と食べるのがルールで

すので、短めの恵方巻に。

暦の上では、明日は立春。

皆さまにとって一年間、良いことたくさん訪れますよう、祈願致します。

新年、あけましておめでとうございます。

2023年元旦、当院の厨房では、早朝よりスタッフ総出でお節

料理を準備いたしました。

品数が多いお節料理を、一品一品、心を込めて、

仕上げていきました。

お祝いごとには欠かせないお赤飯も、準備しました。

彩りも美しく、仕上げはゴマ塩で。

伝統的な和食に、洋食もミックスした当院オリジナルのお節完成です。

ずらりと並んだお節料理、圧巻です(^.^)

また、熊本のお雑煮もお召し上がりいただきました。

水前寺もやしや、京菜が入っているのが、熊本のお雑煮の特徴です。

本年もスタッフ一同、患者様に喜ばれる、楽しんでいただける

お食事作りに精進して参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスおめでとうございます。

当院では、患者様へクリスマスメニューをお楽しみいただきました。

クリスマスイヴは、大きなチキンがメイン。

他にもビーフシチューや一口サイズのオードブルの数々をご用意しました。

小さなサンタさんには、ゴマで小さな目を入れていきます。

手間がかかりますが、とっても可愛く仕上がりました。

当院では、個室でゆっくりお食事をお楽しみいただいております。

シェフより、ノンアルコールのスパークリングワインをサービス致しました。

また、大好評のアフタヌーンティーもクリスマスバージョンを

ご用意しました。

温かいお紅茶と一緒に、召し上がれ(^.^)

12月は、スイーツバスケットもクリスマスバージョンに✨

たくさんの患者様に、喜んでいただけました。

クリスマスのランチも、ツリーに見立てたキュウリのスライス

や、うずらの卵のサンタクロースで、賑やかでした。

当院のお食事は、instagramからもご覧ください。

今年も残すところ約1カ月。

ここ熊本も、急に寒くなってきました。

そして、冬のメニューに、ごま豆乳鍋が新登場。

体がポカポカ温まり、お野菜もたっぷり取れる鍋メニューは、

これからの季節、欠かせません。

お刺身やお餅の揚げ出しなど、バランスのとれた内容となっております。

彩りに使用する紅葉は、当院の職員駐車場のものです。

シェフ自ら採りに行って、色のバランを考えています。

一方、洋食メニューは、キノコのパスタとチキンの白ワイン

煮、カボチャのポタージュ、サラダ、カスタードプリンの紅茶風味をご用意しました。

オープンサンドは、エビとアボカド、スモークサーモン。

左側は、クリームチーズを挟んで、サツマイモとリンゴをトッピングしたもの。

入院中のお食事、いかがでしょう。

三食とおやつの時間を楽しんでいただけるよう、スタッフが一丸となって取り組んでおります。

詳しくは、Instagramからもどうぞご覧ください。