お盆といえば・・・煮しめ!! 熊本では甘辛い煮しめが好まれます 慈恵病院でも煮しめが登場いたしますが、さすがに「甘辛い」ものではありません 材料は 熊本 菊池のごぼうや 泥付きのれんこん 生を使用したいところですが 季節じゃないので 国産の! 筍の水煮。 ほかにも 大分の原木栽培のどんこ(椎茸)など、地元九州の食材でお料理をいたします 美味しくな~れ