日に日に気温が高くなり、久しぶりに食べたくなるのが、冷やし中華です。 当院でも、夏の人気メニューです 色とりどりのお野菜や具材が並びます その中で、今日はちょっとした裏技をご紹介します。 まず、熱湯で10秒ほどきゅうりを湯通しします。 熱いので、トングを使うと良いですね。 そして、氷水へザブーン！ きゅうりの皮が鮮明になり、きれいな緑になります。 トマトやタマゴ、エビとのバランスも考えて。 患者さまにも喜んでいただけました。 この夏、是非、お試しください(^^)/
