田崎市場より、北海道産の大きなホタテを仕入れました。 北海道のホタテは冷たい海で育つことから、甘みが強く美味しいです。 殻付きのものは、なかなか献立に登場することはありません。 せっかくなので、殻付きのまま、バターを落としオーブンで焼いてみました♪ 少しチーズをのせて・・ 大きくてプリップリの身がとても美味しそうです！ シンプルな味付けがよく合います。 熱々のうちにお届けです。 患者様のお口には合ったでしょうか(^.^)
