新年明けましておめでとうございます。 比較的暖かな熊本地方、穏やかなお天気のお正月でした。 元旦の朝は、お正月料理とお雑煮をご用意しました。 熊本のお雑煮はすまし汁にお野菜とお餅、具沢山です。 特に、大豆もやしの一種「水前寺もやし」と「京葉」は欠かせないものです。 手前にのっているのは「するめ」です。良い出汁が出るんです(^^) 元日の早朝よりお節の準備も始まりました。 最近ではお節を手作りするご家庭も少なくなったのではないでしょうか。 調理師がひとつひとつ心を込めて準備致しました。 本年も患者様にお食事を楽しんでいただけるよう努めて参ります。 どうぞよろしくお願い致します。
