毎日のお食事メニューに欠かせないお野菜も、近隣の田崎市場へから仕入れたり、旬の食材を探しに行きます。 よくお世話になる白木商店さんでは、珍しいお野菜や少し変わった食材が置いてあります。 カラフルな食べられるお花や普通サイズより数倍大きいアスパラガスなど、見ているだけでも楽しめます♪ そのような中、今回、注目したのは皮つきのヤングコーンです。 皮なしや水煮はよく見かけますが、皮つきは珍しいですね。 皮ごと焼いて、メイン料理の付け合せに添えました。 やわらかくて香ばしく、今しか味わえない食感です。 見た目も可愛らしいので、患者様に喜んで頂けたのではないでしょうか。
