このお魚、何だと思いますか？ サイズは小さいですが、「ノドクロ」です。 この日は小さいノドクロが大特価♪ 箱買いしました。 下処理したらしたら、油へ投入。 カラリと揚げます。 たっぷりのお野菜と甘酢を合わせて、熱いうちにノドクロの唐揚げを浸しました。 一晩置いて、患者様の朝ごはんにお出ししました。 骨までやわらかく、味がしみた南蛮漬け、美味しく召し上がっていただけたでしょうか(*^-^*)。
