熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

10月4日中秋の名月。
皆さん、お月見されましたか？
当院では、昼食にお団子ときぬかつぎをお出ししました。

 
『きぬかつぎ』とは、サトイモを皮が付いたまま蒸して、皮を少し残して剥いたものです。
中古・中世の時代に、身分の高い女性は、単衣の着物を頭から被って顔を隠して外出しました。その装いを「衣被ぎ（きぬかつぎ）」と言い、皮を少し残して剥いたサトイモの様子がその「衣被ぎ」に似ていることから命名されたそうです。
 

 
お月見と言えば、お団子、ススキ、そしてその時期に収穫される野菜や果物をお供えしますよね。
白くて丸いお団子は、満月を表わしていて、健康や幸せを祈る意味があります。
ススキは稲穂に似ているのでお米の豊作を祈ってお供えします。
そして、収穫に感謝してこの時期取れるイモ類をお供えします。中秋の名月を別名『芋名月』とも言うそうです。
 
意味を知るとお団子やお芋の味もまた格別かもしれません(^_^)
この日のお月様、まん丸くてとてもきれいでした☆彡
 
 

 
 
 
 

慈恵病院では、年に一度、職員の見聞をひろめるためと親睦を深めるために、
研修旅行を行っています。
今年は地震の影響で、計画をためらいましたが、熊本の復興支援のために
県内の宿泊を計画いたしました。
第一班の旅行の模様をリポートします！
 

総勢２０名でまずはビール工場見学へ
 
 

こどもたちも楽しそうです！
 
 

真剣？にお勉強中。
そして・・・
お待ちかねの試飲タイム！！
 

 
出来立ての生ビールは最高でした！！
その後のお昼ご飯は焼肉です！
 
 

みんな楽しそう～
 
 
 
たくさん食べたら、宿泊先の「小田温泉　はなむら」さまへ
お部屋にお風呂がついて、離れのお宿です。
 
夜は楽しい宴会！！
おごちそうでしたよ～
 

 
次の日は、「くじゅう花公園」へ
 

園内はとても広く、様々な花が咲いています。
　歩くのが大変な人は、カートでもOK
 

ちょうど夏の花と秋の花が一緒に咲いている季節でした
 
これ、なにかおわかりですか？

 
「チョコレートコスモス」と言うそうです。香りがチョコの香り！
 
そして、時間ぎりぎりまでブルーベリー狩りです

たくさん実がついています
　　
 
 
たくさんブルーベリーを摘み取りましたよ！生でも美味しかったです！
 
我が家ではヨーグルト用のソースにしました。
 
これから来年の１月まで、計７班に分かれて行く予定です。
またUPしたいと思います！
 
 
 

7月7日は七夕でしたが、皆さまはどんな願いごとを書きましたか？
 
慈恵病院では、七夕の行事食をご用意しました。

 
 
たなばたそうめん。
七夕におそうめんが行事食になっているのは、中国の故事に由来するとか、麺を
糸に見立てて、織姫のように裁縫がうまくなるように願う、とかの説があるようです。
人参とオクラで星を表現してみました。
 
 
あとは、今が旬の「鮎」を三枚おろしにして、夏野菜のとうもろこし、
ゴーヤと共に天ぷらです。
笹団子もおいしかったですよ～！
 
今年の七夕は、熊本はなんとか雨は降りませんでした。
ひこ星と織姫、　年に一度逢うことができたでしょうか？
 
 
 
 

今年は、熊本地震や大雨もあり、梅漬けができるか心配しましたが、
無事にしそ漬けまで完了しました！
 
今年のシソは、地元西区池上町の竹崎様より、直接お届けいただきました

どうです！きれいでしょう！！

まずは　水洗いをして・・・
 
あ！かまきりの赤ちゃんがいました！
 

 
そ～っと逃がします
 

麦わら帽子のかわいい「しそ娘」さんたちです
 

あんまり暑かったので、車庫の日陰に避難してしそちぎりを
しました。しかし暑かった～
 

どうかきれいに漬かりますように！　(*^_^*)

マリア館ガーデンでは、毎年「トマト」「胡瓜」「すいか」「パッションフルーツ」「ズッキーニ」など色々な野菜を育てています。
 
今年も楽しみにしていた家庭菜園ですが・・・
「熊本地震」で例年通りには出来ず、スタッフ一同がっかりしていました。
 
 
そんな中・・・マリア館ガーデンのサボテンに花が咲きました！！
 

 
咲いていたのは１日と短い間でしたが、きれいな花に癒されて、元気がでました～
 

６月に入り、梅雨入りの気になるころ、恒例の「梅ちぎり」を行いました！
 
早朝６時に病院前集合で、職員４０名で荒尾橋付近の梅山へ向かいます
 
　
事務部長も梅を振り落して頑張ってくださいました！
 

無農薬なので、すこし「ソバカス」がありますが、形はいいですよ
 
今年は「裏年」らしく、いつもの４分の１しかありませんでした
 
終わったあとは、お待ちかねの　朝ごはん！！
 
　どうです！朝からごちそうでしょう～　スタッフが朝４時起きで作りました！
 

お天気にも恵まれ、気持ちのいい朝でした

選別して、水に一晩つけます
 
 

きれいな南高梅も美味しく漬かりますように！
 
そして、産後のお食事会でお楽しみいただく「杏酒」もたくさん仕込みましたよ！
 
山鹿の、「あんずの丘」さまのあんずを直接購入しました
 

震災で１０本以上割れてしまいましたので・・・
 
 
 
さあ、次は塩漬けして、いよいよ紫蘇漬けをします！！
たのしみ～！！

こんにちは
 
タイトルどおり、かなり久しぶりの更新になってしまいました
 
４月は特にイベントも多く、季節のメニューも豊富でしたが、ご存じのとおり
４月１４日の前震、１６日の本震、そしてまだまだ続く余震と、皆さまの平穏な暮らしが
大きく覆るような大災害がありました。
 
当院でも、以前から水や食料などを「３日分 」として備蓄しておりました。
しかし、患者様やそのご家族・職員・近隣より避難してこられた方々へ対応する量としては、
蓄えが不足していた、と反省する結果でした。
 
水が出ない、食料が足りないかもしれない、と不安いっぱいの中、たくさんの方々に助けて頂きましたこと、
本当に御礼申し上げます。
 
 
写真は一部ですが、県南からトラックで「お酒の仕込み水」を運んでくださった酒造会社様、
研がなくてもいいように「無洗米」をお持ちいただいた方、家庭菜園でのお野菜を頂いた方。
本当に、挙げきれないくらいのたくさんのご支援をいただきました。
 
 
  
 
　　　　　
 
たくさんの方のおかげで、入院中の患者様や、ご近所から避難されていた方への炊き出しなど、温かいお食事を
差し上げることができました。
 
また、他のブログでもあげていますが、震災の中「エンゼルこども食堂」もはじめております。

（上の写真は第１回目のバーベキューのものです）
 
　　　　　　
毎週木曜日　１６時からです。こちらもたくさんの方からご支援をいただいています。
 
 
震災を通して、たくさんの方々の温かい心にふれることができました。
 
これからも、患者さまのために食事を提供することができるよう、栄養管理室スタッフ一同で
気を引き締めてまいります。
 
ブログも、今まで以上に情報発信として更新していきます！
どうぞよろしくお願いいたします
 
 
 

みなさまは「クリオネ」という生き物をご存じですか？
 
画像でご紹介すると・・・

こんな生き物です！
名前の由来は、ギリシャ語の「ナメクジのような海の女神」という語源だそうです。
北極で生まれ、流氷にひっついてオホーツク海にやってきます。
１～３月に、北海道の網走や稚内などの海岸で見られるようです。
 
そんなクリオネを、お魚を納めていただいている「西里鮮魚」さまより
慈恵病院にいただきました！

かなり見えにくくてすみません
なかなかうまく写真を撮れませんでした！無念・・・
栄養科の冷蔵庫に保管していましたが、せっかくなら小児科で
こどもたちに楽しんでもらおう！と小児科に。
 

５℃以下で飼育しなければいけませんので、氷水でひやしつつ・・・
お子さまも興味が？？

期間限定です！
ご覧くださいね～！
 
 

3月3日のひなまつり
 
慈恵病院では、みなさまにちらしずしや　熊本産のハマグリをつかった「うしお汁」などを
ご用意しました！
 

イクラや錦糸卵で彩った特製ちらしずしや
 

 
海老に雛あられ風の衣をつけた天ぷら。　春野菜も風味よく揚がりました！
 
 
うしお汁のハマグリはもちろん熊本県産

身が大きくて立派でしたよ
 
そして・・・

くまモンも参加？している熊本県産のお米でつくられたひなあられも！
 
春のお祝いはウキウキしますね～
 
 
 
 
 
 

すっかり春らしくなりました
春は美味しいものがいっぱいです！たのしみ～　
 
少し遅れましたが、先月のバレンタインデーには、マリア館の吉永シェフが、産後の皆さまに
 
こころをこめたバレンタインメニューを準備しました！
 
 
 

特製スペアリブに、卵黄のコロッケ、りんごのクリームパスタなど盛りだくさんです！
 
とくにデザートは必見！！
 

 
 
濃厚なチョコレートムースと、その上には、飴細工が！
 
前日遅くまで残って、吉永シェフが一人で仕上げたものです。
 
みなさまへシェフの愛が伝わりましたか～？