熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

先日より、マリア館に入院中の患者様に向けた朝食メニューをリニューアル致しました。

今までとは少し趣向を変えてみましたので、ご紹介します。

まずは、和定食～✨

栄養のバランスを考えて、少しずつワンプレートに盛りつけた古民家カフェ風です(^.^)

デザートには、あんこバターサンドをご用意しました。

甘いあんこと、バターの塩気のバランスが絶妙です♪

次は、洋食メニューです。

サラダもグラスに立てると、とってもお洒落です。

メインは、厚焼き玉子サンドでした。

最近、カフェなどでちょとしたブームですよね。

デザートは、黒豆きなこヨーグルトです。

美容と健康を気遣う女性は、積極的に取り入れたいデザートです。

中華メニューは、中華あんかけご飯に、飲茶、ごま団子でした。

こうしてみると、毎日、朝ご飯が楽しみになるようなメニューばかり✨

これからもどうぞ、ご期待ください！

新年明けましておめでとうございます。

令和初めてのお正月、いかがお過ごしでしょうか。

熊本地方は、暖かく穏やかな三が日でした。

当院では入院患者様へ、気持ちばかりのお節をご用意しました。

最近では手作りするご家庭は少なくなったようですが、お正月料理にはやはり、欠かせません。

栄養管理室では、スタッフが早朝4時より、準備しました。

おせちに料理には、意味があると言われていますので、一品一品、心を込めています。

また、お雑煮もお召し上がりいただきました。

7日には七草がゆをご準備しました。

今年一年、皆様の健康とご多幸をお祈りします(^_^)/

クリスマスおめでとうございます。

入院中の患者様へ、ささやかなクリスマスメニューをご用意しました。

ローストチキンをメインに、ビーフシチューやデザートまで、ボリューム満点✨

前菜のアラカルトも、一品一品こだわりました。

また、キャンドルサービス後の職員向けクリスマパーティーでは、たくさんのお料理が並びました。

大きなチキンの丸焼きももちろん、手作りです✨

お寿司も注文を受けて、元寿司職人の調理師が握りました(^.^)

クリスマスケーキは、当院調理師の大作でした。

一体何人分・・・！？

と思われましたが、綺麗になくなりました(^-^;

令和初めてのクリスマスも無事に終えることができました。

皆さま、よいお年をお迎えください。

季節によって、色々なメニューをお出していますが、

今回は、秋のメニュー第二弾です。

メインは、イクラと鮭の親子寿司です✨

銀杏も散らして、彩りを添えました。

他にも、キノコの天ぷらに煮物、　手作りイモ羊羹など、秋ならではのお食事メニューでした。

今回は、本館もマリア館も同じメニューをお出ししました。

季節のお食事、次回もご期待ください。

10月31日は、ハロウィーンでした。

熊本の街でも毎年、イベントが盛り上がってきています(^^)

当院のマリア館では、ランチにカボチャを丸ごと使ったハロウィーンメニューをご用意しました。

カボチャの中身はグラタンです。

30個のカボチャをひとつひとつ、ジャック・オ・ランタンにナイフで仕上げるのは、

なかなか大変な手作業でした(^-^;

カボチャの隣は、サイコロステーキです♪

デザートは、紫芋を使った手作りのモンブランでした。

お芋は、熊本産ですよ。

また、3時のおやつには3種の手作りクッキーをご用意しました。

大人も楽しめるハロウィーンになったでしょうか(^-^)

この時期のお楽しみのひとつが、国産レモンです✨

近隣の市場にも入荷しました！

通常、輸入物は真黄色いレモンが多いですね。

国産は、農薬が少なく、緑ががっているのが特徴です。

皮も厚くて、とってもジューシー♪。

当院のお食事メニューでも、付け合わせや彩に欠かせないレモン。

この時期、是非、国産レモンをお楽しみください。

当院のお食事の中でも人気メニューのひとつが、オムライスです。

オムライスって、家庭で作るのは意外と難しいですよね。

そこで、当院の調理師の技を、覗いてみました。

家庭用と違って業務用のコンロなので、強い火力を発揮できます(^.^)

ケチャップライスの上に滑らせるように移したら、こんなにトロトロ、キラキラ✨

これだけでも美味しそうですが・・・、

今回は、その上に特製ソースのハンバーグをのせてボリューム満点(*^_^*)

美味しいランチとなりました♪

長雨も落ち着いて、朝夕は少し涼しい風が吹くようになりました。

近隣の市場にも、秋の食材が色々出回っています。

キノコ、フルーツ、お芋、お魚・・・、等々、楽しみの多い季節です。

マツタケも発見！(^_^)v

せっかくなので、マツタケご飯に✨

サンマの塩焼きも、ご用意しました。

秋限定のお食事、どうぞお楽しみください。

当院ではいわゆる入院食ではなく、毎回のお食事を患者様に楽しんでいただけるよう、

日々、調理師が工夫しています。

今日は、デザートの盛りつけ用フルーツのカッテイングをご紹介✨

まずは、チェリーに十字の切込みを入れます。

種を取り除き、丁寧に広げます。

ミルクプリンの上に飾ると、可愛らしいお花の完成❀

こうして見ると、お花畑みたい！？

調理師の小技のご紹介でした(^.^)

土用の丑の日、鰻を食べたという方も多いのではないでしょうか(^.^)

当院でも入院中の患者様へ、鰻丼をご用意しました。

鰻はカロリーが高めなので、量は控えめですが、

鰻に含まれるビタミンは、夏バテ予防にもぴったり。

今年の夏もしっかり食べて、乗り切っていきましょう(^^)/