田崎市場直送便~その2 春のたより~
2015-01-28
まだまだ 寒い日が続きますが 食材の季節は 春らんまんです
田崎市場 「中村青果」さんにおじゃましました
まずは 「たらの芽」と「ふきのとう」です 天ぷらにするとおいしいですね~
「菜の花」です! あえ物やおひたしで食べます 少し苦味があります
次は 奥の白くて長いものが「うるい」といいます。手前のくるっとしたのが
「こごみ」です。これも 天ぷらかあえもの、おひたしで食べるそうです
とても 珍しいものを見つけました!
茎についたままの「芽キャベツ」です ひとつずつ取ってシチューにしたり、
コンソメで煮込んだりして食べます
いろいろな 旬のお野菜をお届けいただく「中村青果」さま、いつもありがとうございます!!