あじさい
梅雨真っただ中☔
当院第一駐車場横のアジサイが満開です✨
色々な形、色のアジサイは、最近、プレゼントとしても
人気♪
梅雨の晴れ間、お散歩中のご近所の方々も喜んで
いらっしゃるようです。
一年に一度、期間限定です。
お近くにお越しの際は、どうぞお立ち寄りください😊
お料理コンテスト~夏野菜を使った朝食メニュー~
スタッフの意識向上とお料理のブラッシュアップを目的に、
久しぶりにお料理コンテストを開催しました。
テーマは、
“夏野菜を使った朝食メニュー”です。
当院の栄養管理室11名のスタッフが参加。
この日のために、自分の時間を使って、メ
ニュー作りや試作を繰り返してきました。
審査には、当院各部署の代表が駆け付け、
『目的』『味・見栄え』『独創性』『普及性』
『作業効率性』『栄養面』の6項目の視点で採点しました。
エントリーされた11品目を、参加者のコメントと共にご紹介します🍅🍆
エントリーNo.1
『雲外蒼天
~夏野菜とりんどうポークの豆乳冷や汁』
“新しい命の訪れを祝うメッセージを込めました。
夏の季節感をイメージした献立です。”
エントリーNo.2
『ガトーインビシブル~夏のポタジェのおくりもの~』
“フランスの朝のママンの味です。
夏らしくサワークリームをアクセントにして、
さっぱり食べていただけるように工夫しました。”
エントリーNo.3
『昭和祭』
“レトロ感を出しました。”
エントリーNo.4
『涼風おにぎり膳』
“夏の暑さの中ふっと感じる心地よい風をイメージしました。”
エントリーNo.5
『夏野菜たっぷりのPicaccia(ピカッチャ)』
“朝でもあっさり「飲める」くらいの生地にして、
歯切れの良い水分たっぷりのフォカッチャにしました。”
エントリーNo.6
『Mrs. LOVE APPLE』
~トマト射込みのひつまぶし山形だし仕立て 洋風テイスト
“トマトは歯切りが良いように湯むきし、中身は出汁に。
夏バテ防止のため、夏のイメージで、滋養強壮に良い鰻と組み合わせました。”
エントリーNo.7
『夏をそうめんで味わう』
“見た目でも味でも夏を感じるようにジュレを使って、
涼しげで食べやすいようにしました。”
エントリーNo.8
『朝の地中海便り~フォカッチャとともに~』
~朝焼き夏野菜とフォカッチャ
“冷蔵庫で二次発酵させて、朝から焼きたてを実現。
バルサミコ&オリーブオイルのソースにつけてお召し上がりください。”
エントリーNo.9
『まんまるトマトファルシ』
“夏にご出産される方は体力も奪われるので、疲労回復と
美肌効果や風邪予防にもなるトマトをまるごと使い仕上げました。”
エントリーNo.10
『だし氷で乾杯 真夏のひんやり雑煮』
“雑煮らしく夏野菜を丸くカットし、円満な家庭・幸せな家
庭を築いてほしいと願いを込めて作りました。
だし氷を器に注いでお召し上がりください。”
エントリーNo.11
『ちょっと酸味のきいたイタリアン!』
“暑い夏の朝、食欲のない時でも食べたくなるような酸っぱさ。
フォカッチャをバルサミコ、マリネソースにつけて
お召し上がりください。”
厳正なる審査の結果、
1位 エントリーNo.6 中村シェフの
『Mrs. LOVE APPLE』
2位 エントリーNo.10 金子さんの
『だし氷で乾杯 真夏のひんやり雑煮』
3位 エントリーNo.2 高山シェフの
『ガトーインビシブル~夏のポタジェのおくりもの~』
でした。
入賞したメニューは、患者様の朝食にも登場予定です。
乞うご期待♪
新入職員オリエンテーション2025
2025年4月1日、新たに新入職員を迎えてスタート🌸
初日は、オリエンテーションを行いました。
院内の各部署より説明を行った後、当院裏の修道院へ移動し
て、シスターよりお話を頂きました。
『平和を求める祈り』を全員で朗読📖
わたしをあなたの平和の道具としてお使いください
憎しみのあるところに愛を
いさかいのあるところにゆるしを
分裂のあるところに一致を 疑惑のあるところに信仰を
誤っているところに心理を 絶望のあるところに希望を
闇に光を 悲しみのあるところに喜びを
もたらすものとしてください
慰められるよりは慰めることを
理解されるよりは理解することを
愛されるよりは愛することを わたしが求めますように
わたしたちは 与えるから受け ゆるすからゆるされ
自分を捨てて̪死に 永遠のいのちをいただくのですから
新入職員を代表して、お礼の言葉を述べ、お花をお渡し、大変喜ばれました💐
その後、この地で帰天されたジョン・マリー・コール神父様とシスターのお墓参りへ。
明治時代、この地域にはハンセン病にかかった人々が差別や迫害を受け、集まってきました。
その様子に驚いたコール神父様がフランスのフランシスコ修
道院に支援を要請し、なんと1000名以上の希望者の中から、5名のシスターが派遣されてきたそうです。
そのおかげで、ハンセン病療養所が設置され、
「待労院」として本格的な活動が始まりました。
現在、その場所は資料館となっています。
新年度、気持ちを新たに職員一同頑張って参ります。
どうぞよろしくお願い致します。
ユキヤナギ
当院の本館前のユキヤナギが満開です🌼
毎年、春の訪れと共に、玄関前が賑やかになります。
ひとつひとつの花がとても可愛らしく、可憐なユキヤナギ。
まとまって咲くと、圧巻です😝
今がちょうど見ごろですので、お近くに
お越しの際には、ぜひご覧ください。
第7回内覧会
昨年より始まった入院食試食会付き内覧会は、
今月で第7回目を迎えました。
おかげさまで、毎回、定員を超えるご応募をいただいて
おります。
はじめに、参加者の皆さまには、病室や分娩室、新生児室
をご見学いただき、看護部長、助産師よりご説明致しました。
分娩室は、一見、普通の病室のようですが、
リクライニング式の分娩用ベッドや間接照明、
インファントウォーマー等完備しております。
見学を終えたら、お楽しみの試食会✨
和食は松花堂弁当、洋食はアフタヌーンティーから
事前に選んでいただきました。
お食事の直前に、シェフがプリンをブリュレ🔥
甘くて香ばしい香りが、皆さまをお出迎えしました🍮
~~~~~~~~~~松花堂御膳~~~~~~~~~
・いちごのチーズ和え クルミと黒豆
・お造り
・焚き合わせ 治部煮風
・だし巻き卵に明太マヨを添えて
・熊本あか牛和牛ステーキ
・鱈のゆず香る甘酢あんかけ
・天ぷら
・帆立貝柱と新生姜の炊き込みご飯
・かにすき 味噌仕立て
・わらび餅ブリュレ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~アフタヌーンティー~~~~~~~
・サンドイッチ
・オリーブ&ピクルス
・スコーン
・マーマレードジャム
・ローストハンバーガー
・ほうれん草のキッシュ
・ラタトゥイユ
・フィッシュ&チップス
・マカロン
・パウンドケーキ
・クッキー
・フルーツ
・ピスタチオプリン
・紅茶
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ご入院中の患者さまと同じメニューをお召し上がり
いただきました。
産院を迷われている方へ、ご出産、ご入院のご参考になれば幸いです。
消防訓練
今年初めての消防訓練を行いました。
前回と同じく、夜間に火災が発生した設定です🔥
火元は、マリア館4階。
実際には煙や火が上がっているはずですが、
発見まで少々、時間を要しました。
初期消火を試みましたが、消火器の持ち方、使い方が
わからず右往左往する場面も🧯
患者役のスタッフを避難場所へ誘導しました。
避難が終わったお部屋には、赤いタスキをドアノブに
かけます。
新生児室の赤ちゃんの避難も無事に、終わりました。
今回の反省点として、もっと大きい声を出すこと、
扉を必ず閉めること、消火器の基本的使い方を習得することなどが挙げられました。
次回の訓練では改善されるように、日ごろから気をつけていきましょう。
エンゼルクラス
当院では、ご出産を控えた患者様へ向けたエンゼルクラス
を月6回、開催しております。
この日は、ソフロロジー編でした。
土曜日の午後でしたが、たくさんの妊婦様にご来場いただきました。
松尾勇医師より、ソフロロジーの詳細についてご説明しました。
ソフロロジーは、リラックスしてお産を迎えていただくた
めに、イメージトレニングや、エクササイズ、呼吸法を学
びます。
出産はもちろん、その後もお母さんと赤ちゃんがハッピーであることが目標です。
また、当院でソフロロジー出産された患者様のお手紙もご紹介しました。
この患者様は、ソフロロジーで3人、ご出産されました。
当院のエンゼルクラスでは、『赤ちゃんとお母さんの栄養
編』『育児準備編』『ソフロロジー編』『出産準備編』
『出産編』『育児準備編』をご準備しております。
どうぞお気軽にご参加ください。
撮影現場へGo!
当院マリアリーで春に発売予定の、新メニューの撮影現場
へお邪魔してきました🍳
撮影が行われたのは、熊本市内にあるNut’s Co.📸
当院のお食事全般をプロデュースしていただいています。
プロデューサーは、フードコーディネーターの渡辺夏子氏。
飲食店のメニュー開発や商品プロデュース、ドラマ撮影の
調理・スタイリングまで、幅広くお料理関係のお仕事をされています😊
現場は、厨房と撮影スペースが目と鼻の先。
お料理ができたら即、撮影が始められる環境です✨
盛り付けに使うタマゴの黄身も、ザルで綺麗にこしてありました🥚
準備は万端♪
最後の仕上げに、一球入魂する渡辺氏✨
微妙な匙加減が、仕上がりを左右するようです♪
春の新メニュー『タケノコと菜の花のペペロンチーノ』、完成!!
発売は2月頃を予定しております。
どうぞお楽しみに・・・🥰
キャンドルサービス2024
聖歌隊が讃美歌を歌いながら患者様のお部屋を回る、
キャンドルサービス🕯
今年も無事に開催いたしました。
キリスト様のご誕生の様子を表した馬小屋。
今年は、マリア館にご用意しました。
オープニングは、オルガンとバイオリンの生演奏🎹🎻
当院のスタッフが演奏しました。
神父様と共に天使が入場👼
元気な5人の天使が、この大役を務めてくれました。
島崎協会のアレッサンドロ・トゥルコ神父様が
各お部屋を回り、お一人お一人にお祈りしてく
ださいました。
聖歌隊の皆さんは、約1時間半にわたり、讃美歌を斉唱🎶
ご参加ありがとうございました✨
島崎バザー2024
当院のご近所、カトリック島崎教会で、
今年も島崎バザーが開催されました⛪
島崎教会は、このUFOみたいな建物が目印🛸
途中、雨が降ったり止んだり、あいにくのお
天気でしたが、屋根のおかげで、助かりました。
当院からは、おでんをご用意しました🍢
肌寒い一日でしたので、温かいおでんは、とても
喜ばれました。
ホットドックは、エンゼルこども食堂に
いつも来てくれているお子さん達には、無料配布。
プリプリのソーセージが、美味🌭
ちょうど日曜日のお昼時でしたので、腹ペコさん
達がお友達やご家族と来てくれました😋
会場内は物販の他、ゲームやバンド演奏、
ビンゴゲームで盛り上がりました。
ご来場の皆さま、ありがとうございました。