熊本の産婦人科、無痛分娩などは慈恵病院まで。

Bonjour！

朝の陽ざしがキラキラ眩しいこの日の朝食は、

ガレットをご用意しました。

一見、ガレットが見当たらないほどお野菜やタマゴがてんこ盛り

ガレットは、そば粉をを使用しております。

～～～～～～～～～La carte～～～～～～～～

・そば粉のガレット

・たらこクリームスパ

・オレンジとたこのサラダ

・さつま芋のナッツ和え

・玉葱のアーリオスープ

・ヨーグルトとフルーツ　コッパ

・ジンジャエール

・紅茶

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

少量でも満足♪たらこクリームスパ

オレンジの酸味とタコの食感が楽しいサラダ

ドレッシングをかけて召し上がれ♪

ほんのり甘いサツマイモに、歯ごたえのあるナッツがアクセント

デザートは、ヨーグルトとフルーツのカップでした

さぁ、しっかり朝食をとって、今日もいい一日を

Paseez une bonne journée.

もうすぐバレンタインデーですね

チョコレートを食べる機会が増えてきそうです

当院マリア館では火曜日の午後、スイーツビッフェをお楽しみいただいております。

２月に入り、バレンタインヴァージョンご用意しました

トリュフは、高山シェフの手作り

イチゴタルトは、宝石のような美しさ

食べるのがもったいない♪イチゴのミルフィーユ

ケーキは、全種類取っていただいて構いません。

お飲み物もセルフサービスとなっておりますので、

お部屋でどうぞごゆっくりお召し上がりください

「福はうちー、鬼はそとー」

今年の節分は、２月２日

地球の公転自転と暦に生じるずれを補正するため、今年は

立春が２月３日なので、その前日が節分となりました。

当院マリアリーは、当日は日曜日でお休みのため、前日に

恵方巻をご用意しました。

デジカルビ＆エビフライと穴子の二種類です。

食べやすいハーフサイズも♪

今年の恵方は、西南西。

恵方を向いて、無言で一本、食べきりましょう

あと、おまけですが、こちらご覧ください

左側は「獅子柚子」、右側が普通の柚子です。

実は、獅子柚子は柚子ではなく、文旦の仲間。

皮と、果肉の間の白いフワフワしたものが分厚いのが特徴

です。

今回は、お吸物用に皮を刻んで冷凍保存しました。

当院では、季節の食材や行事食をとても大切にしております。

今後もどうぞお楽しみに

毎週土曜日午後のお楽しみは・・・クレープッ

この日も2時のスタートと同時に、続々と患者様がお見えになりました♪

クレープと言っても、クリームやフルーツを挟んだタイプでは

なく、オレンジソースでグツグツしたシュゼットです。

当院パティシエが、患者様の目の前でお作りします。

仕上げは、グランマニエ（オレンジのリキュール）のアルコールを飛ばしてフランベ

他にもフルーツ盛り合わせやクッキーをご用意しました

熱々のクレープに冷たいアイスクリームを添えて

お飲み物はセルフサービスとなっております

お部屋でどうぞごゆっくりお召し上がりください。

一日のスタート、朝食を大事にされている方は多いのでは

ないでしょうか。

食べすぎたり、ごちそう続きの翌朝にはシンプルな朝ごはんが

オススメ

今朝は、日本人のソウルフード、タマゴかけご飯の新ヴァージョンをご用意しました。

題して、“シン・タマゴかけごはん膳”。

一体何が、“シン”なのか、気になります・・・

メインのタマゴは、新鮮そのもの

日本はタマゴを生で食べることのできる、世界でも稀な国。

温泉卵にごま油をたらし、プラスした柴漬けがアクセント♪

六つ仕切りのお弁当箱には、

・豆腐のかにあん

・カレイの西京焼き

・和牛のしぐれ煮

・いぶりがっこチーズ和え

・和風マリネ

・旬の野菜焼浸し

がお行儀よく並びました

お魚やお肉、お野菜を少しずつですがバランスよくお召し

上がりいただけるよう、工夫を重ねております。

当院マリア館は、完全個室の部屋食となっております。

お部屋でどうぞごゆっくり、朝のひと時をお過ごしください。

新年あけましておめでとうございます。

2025年元旦

当院では、スタッフが早朝よりお正月料理を準備致しました。

朝食に、熊本のお雑煮をお召し上がりいただきました。

熊本のお雑煮は、熊本京菜、水前寺もやし、金時にんじんが

入っているのが特徴です。

暖かで、静かなお正月の朝でした

お昼には、お節料理をご用意しました。

一品一品、丁寧に仕上げていくのは三浦料理長。

今年は、上段が和風、下段が洋風のお節でした。

~~~~~~~~~~~~~~上段~~~~~~~~~~~~~~

・鰻おこわ笹包み

・焼き鯖寿司

・焼き有頭海老

・オーロラカスタード

・ストロベリー市松

・合鴨ケチャップ煮

・銀鱈たまり焼き

・慈姑煎餅

・芋金とん

・数チー

・巳年絵馬蒲鉾

・蟹海老芋サラダ

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~~~~~~~~~~~~~下段~~~~~~~~~~~~~~~

・チキンローズマリー風味

・ローストビーフ

・うなぎバルサミコ

・サーモンエスカベッシュ

・ムール貝のタルティフレット

・オマール海老のクリームコロッケ

・オランジェット

・レザンアルティメット

・テリーヌドロッシーニ

・オリーブ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今年一年、皆さまにとって素晴らしい年になりますよう、

スタッフ一同願っております。

クリスマス、おめでとうございます。

一年に一度、特別な夜を、当院でお楽しみいただきました

慈恵の名物となってきました。

シェフが患者様のお部屋へワゴンサービスし、目の前で

ローストビーフを切り分けます

マッシュポテトとグレービーソースもたっぷりと。

ノンアルコールのシャンパンも、サービス致しました

クリスマスの特別メニューに、患者様にも大変喜んで

いただき、お部屋でごゆっくりお召し上がりいただき

ました。

~~~~~~~~~~~~~~~~Menu~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

・ローストビーフ

・穴子のポートワイン風味と冬ごぼうのパイ包み

・シーフードトマトグラタンとクリームパスタと

クリスマスサラダ

・リンゴとアーモンドポタージュ

・パン２種

・ショコラムース・オ・ガトーロール

・ドライフルーツティ

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メインがお肉なので、副菜にはシーフードをたっぷりと

まさか穴子が入っていると思われない！？

冬ごぼうと併せました

クリスマスカラーを意識したデザートです

尚、本館の患者様にもカロリーは抑えながら、

同様のメニューをご準備しております。

どうぞ素敵なクリスマスの夜をお過ごしください。

明日はクリスマス

イブの夜をマリア館でお過ごしの患者様へ、スペシャルな

お夕食をご用意しました

“和”を意識しクリスマスメニューです。

蓋を開けると、和洋折衷、見た目にも美しい、玉手箱

前菜は3種盛り

お勧めは、生ハムとイチゴの組み合わせ。

少量ずつですが、たくさんの種類をお楽しみいただけるよう、

シェフ達が試行錯誤しました。

ミニツリーとミニサンタにご注目

ミニステーキ丼には、クリスマスカラーを散りばめて♪

和風のソースが、白いご飯によく合います

おみそ汁には豆乳を併せて、いつもと一味違う味わいに

尚、本館の患者様にもカロリーを抑えながら、同様のメニュー

をお楽しみいただきました。

どうぞよいクリスマスなりますよう、スタッフ一同願っております。

毎週火曜日、マリア館にご入院中の患者様にお楽しみいただい

ているスイーツビッフェ

今月は、クリスマスバージョンでご用意しました

目にした瞬間、胸が高鳴るティラミス

アルコールはとばしてあります、赤ワインのゼリー

美しくカットされたイチゴのタルト

クリスマスまで待ち遠しかったシュトーレン

目の前で、表面をバーナーで焼いて仕上げるシブーストプリン

や、絞りたてを味わえるモンブランも引き続き好評です

お飲み物は、カフェインレスのコーヒーやジュースをご用意

しております

お部屋でごゆっくり、お楽しみください。

皆さん、朝食はご飯派？パン派？

お家派？外食派？

今日は、欧風喫茶をイメージして朝食をご用意しました。

名付けて、“欧風喫茶JIKEI”

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Menu~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

・サンドトリコール

・寒ビラメのカルパッチョ

・ビスマルク～クロックマダム風～

・ボルペッティのトマト煮

・トスカーナ風フジッリサラダ

・ティラミス

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

こちらは、本館の産後ではない患者様向けメニューです。

基本的にはマリア館と同じメニューをご用意しておりますが、

本館用は少しカロリーを抑えております。

慈恵の特別な朝

ご入院中の患者様が、心穏やかにリラックスした一日をお過

ごしになられますように・・・