秋メニューへリニューアル
台風一過、熊本も秋らしい風を感じるようになってきました。
当院のお食事、売店マリアリーのメニューも秋仕様にリニューアル✨
中秋の名月には、栗ご飯をお召し上がりいただきました。
きぬがつきなど、秋の味覚にほっこり(^.^)
2種類のあいがけカレーは、マリアリーで販売しているカレーと同じもの。
シェイクサラダ、カボチャのナッツサラダも人気メニューのひとつです。
大人気、大人のお子さまランチもリニューアル。
トロトロのオムライスに、和牛のデミグラスソースをプラスしました。
ボリュームもあって、大人の皆さまでも「ワーイ♪」。
嬉しいカボチャのポタージュ付き。
気温が低くなってきましたので、熱々のドリアランチも好評でした。
ローストビーフサラダお勧め✨。
これからますます深まる秋、おいしい物がたくさん市場に出回ります♪
ブラッシュアップされた当院のお食事、どうぞご期待ください(^_^)/
詳しくはInstagramからご覧ください。
MARIARY（マリアリー）オープン
8月下旬、当院のマリア館前に、新しいスタイルの売店がオープンしました。
その名も、“MARIARY”（マリアリー）✨
恐らく、建設中から「これは何だろう？」と思われていた患者
さん、ご近所さんもいらっしゃることでしょう(^_^)
これまで病院内にあった売店のイメージを覆す、完全対面型の
お惣菜屋さん！？いえいえ、売店です！！
中には厨房も併設されており、できたてのお食事やお飲み物を
ご用意することができます。
お持ち帰り用お弁当やお惣菜は、当院・栄養管理室の手作り。
一見、デパート地下のお惣菜売り場かと見間違うかのような、
お洒落で、映えること間違いない、ショーケース。
今までの売店で人気だった、パンやお団子も置いてあります。
診察の待ち時間やお帰りの際に、手軽な軽食やスナックもお勧め。
当院スタッフが厳選した商品のラインナップ、どうぞお楽しみください。
詳しくは、Instagramからもご覧いただけます。
またマリア館のお食事メニューを集めたレシピ集“alma”
（税込み700円）もMARIARYで好評販売中！！
土用の丑の日
7月23日は、「土用の丑の日」でした。
当院では、患者様へ鰻のメニューをご用意しました。
鰻は、田崎市場の鮮魚店で焼いていただきました。
表面はこんがり、身はふんわり、香ばしい香りがたまりません！！
鰻には、ビタミンAとビタミンB類が豊富に含まれ、夏バテに防止によいとされていますので、
これから迎える本格的な夏の暑さに打って付けの食材です。
本館は、冷やししゃぶしゃぶやとろろ蕎麦、うざくなど、
さっぱりメニュー。
マリア館は、お寿司や天ぷらなど、ボリューム満点。
メインは、もちろん、鰻丼。
少量ずつですが、色々なメニューをお楽しみいただけるよう工夫致しました。
しっかり食べて、今年の夏も楽しみましょう(^_^)/
七夕メニュー2022
夏の代表的な行事のひとつ、七夕。
７月７日は、七夕メニューをご用意しました。
７月７日は、「そうめんの日」とも言われていますね。
もちろん、当院でも「そうめん」をご用意しました。
こちらは、本館メニューです。
カップちらし寿司や天ぷら、鶏の照り煮、季節豆腐、笹団子など、盛りだくさん。
「そうめん」には、三色寒天やハス、マイクロミニトマトをトッピング。
さらに、エディブルフラワーが、華やかさをプラスしてくれました(^.^)
一方、マリア館では、その名も「天の川そうめん」をご用意しました。
卵、梅、抹茶味の「そうめん」は、まさに天の川✨
手まり寿司も、サーモン&チーズ、ローストビーフ＆オクラ、
大葉＆イクラで、星をイメージしました☆彡
好評いただいている生春巻きは、短冊サラダをクルッと
巻いて、生野菜を食べやすく、お洒落にアレンジ。
デザートも、もちろん手作りのその名も「星空カルピスゼリー」。
ミカンとブドウのゼリーが、アクセントです。
以上、七夕の昼のお食事、お楽しみいただけたでしょうか。
どうか、皆さまの願いが叶いますように、スタッフ一同願っております。
エスニック料理
今年は全国的に、びっくりするくらい早い梅雨明け宣言でした。
一気に暑い夏がやってきたようです(^-^;
梅雨や暑い時期は、食欲もなくなりがちですので、スパイシー
なエスニック料理はいかがでしょう。
辛さは抑えてありますので、入院中の患者様にもお勧めです。
日本でもお馴染みのガパオライスは、タイ料理のひとつ。
ガパオとは、バジルのこと。
つまり、“バジル炒めご飯”、だそうです。
食後には、マンゴープリンをご用意しました。
とろける濃厚マンゴーが、お口直しにぴったり。
暑い夏に備えて、当院のお食事もバージョンアップしてまいります。
Instagramからも、どうぞご覧ください。
華やか絶品寿司
あまり病院らしくない、当院のお食事メニュー。
ご覧になった方には、驚いていただくことが多々あります。
こちらは、マリア館の新メニュー❝華やか絶品寿司❞✨
患者様のあっと、喜んでいただける顔が想像できそうです(^.^)
魚介のお寿司はもちろん、お勧めはローストビーフの握り。
酢飯は洋食の食材とも相性がよく、アレンジしやすいので度々、登場します。
サクサクの天ぷらも、お寿司にはぴったり。
お腹も心もいっぱいになる満腹メニュー。
当院のお食事内容は、インスタグラムからもご覧いただけます。
豆腐づくし
日々、患者様に喜ばれるメニューを考案している栄養管理室。
たまには、あまり気取らず、シンプルな和食メニューもいいの
では・・・、とまとまりました。
この日は、豆腐づくしのお料理をご用意しました。
ヘルシーで、イソフラボン豊富な豆腐は、女性にお勧めしたい食材のひとつです。
がんもや田楽、すり身揚げ、冷ややっこなど、色々な食べ方ができる豆腐。
ご家庭で、これだけ準備するのはなかなか大変！
ひじきと大豆の混ぜご飯も栄養価が高く、積極的に取りたい
一品です。
定番の茶わん蒸しも、豆乳を使って、一味風味の違った仕上がりになりました。
滑らかで食べやすい、茶わん蒸しの完成！
豆腐づくしメニュー、是非ご参考ください。
こどもの日メニュー
5月5日、子どもの日。
子ども達の笑顔に負けないくらい、新緑が眩しい季節です。
マリア館の昼食には、子どもの日スペシャルメニューをご用意しました。
鯉のぼりに見立てた握り寿司、可愛くて食べるのをためらいそうです。
本館メニューは、ちらし寿司風に✨
柏餅の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちない、という特徴が
あり、子孫繁栄の意味があるそうです。
とても縁起の良い葉、なんですね。
片付けの際、悪阻でお召し上がりいただけなかったシイタケに顔が!!
これには、スタッフも大うけでした(^.^)
全てのお子さまの健やかな成長をスタッフ一同、願っております。
八十八夜
5月2日は、季節の分かれ目、八十八夜でした。
この頃から霜が降りなくなり、気候が穏やかになるので、新茶
を摘むのに最適な時期と言われています。
この日の昼食は、肥後赤鶏を使った親子どんぶり♪
お出汁が効いて、卵はふわとろです(^.^)
せっかくですから、新茶もご用意しました。
八十八夜の日に摘んだ新茶は栄養価が高く、昔から「不老長寿
の縁起物」として重宝されてきました。
実は、この度、親子どんぶり専用のお鍋を購入しました✨
（これまでは、フライパンで代用していたので・・・）
果たして、うまく仕上がるでしょうか。
寺島調理師が、一つ一つ慎重に丼に盛り付けていきます。
卵は何といっても、火加減が一番大事。
ご覧の通り、とろとろの仕上がりに♪
熊本のブランド、肥後赤鶏の歯ごたえや旨味も十分、とっても
食べ応えのある親子どんぶりが完成しました。
美味しい新茶、これからの時期、お楽しみください(^_^)/
スタッフの休日
春の休日、あまりにもお天気が良いので阿蘇方面へドライブしました。
阿蘇と言えば、日本一の大草原と活火山の他、温泉や様々な景
勝地や美味しい物が目白押し。
季節の食材や市内では見られない食材の勉強にもなります(^.^)
阿蘇五岳は、お釈迦様が仰向けに寝ている様子に似ていること
から、「阿蘇の涅槃像」と呼ばれています。
この日は、雲一つない青空でくっきり、はっきり見ることができました。
阿蘇は、美味しいお蕎麦でも有名です。
この日は、蕎麦街道でお昼ご飯♪
食後には、ジャージー乳のソフトクリームがお勧め✨
濃厚ですが、さっぱりした甘さまでいくらでも食べられそうです
くじゅう連山の涌蓋山も綺麗に、見ることができました。
熊本側から登山するコースも人気があります。
熊本市内では既に散ってしまった桜もまだ、ツボミが残っていました。
豊かな自然とグルメに癒される阿蘇。
リフレッシュして、またお仕事がんばれそうです。
